第136章 调饺子馅(2/3)

 一为日,二为月,三为卿。
    日为朝,月为暮,卿为朝朝暮暮。】
    想着宣纸上的内容，秋叶心里很开心，她就当这是薛千峰写给她的情书吧。
    “你喜欢就收着，我不和你抢，本来就是写给你的。”薛千峰说完，就见秋叶立刻变了表情，得意的像一只偷了灯油的老鼠。
    两人在书房里一耗就是一上午，感情侬时，怎么腻在一起都不会对彼此生厌。
    不过秋叶下午就没待在书房看书了，今天要包很多的饺子，全家人都要帮忙，她怎么能躲懒呢？
    “孟婶儿，今天包饺子咱们多调几个馅儿，大过年的，吃就放开了吃。”秋叶一进厨房，发现孟婶儿已经忙活起来了。
    “哎，小姐想吃什么馅？”孟芳自然是满口答应。
    “嗯…家里有猪肉和羊肉，那就安排上白菜羊肉、猪肉大葱和酸菜猪肉三种带肉的荤饺子。”
    “地窖里有白菜、胡萝卜，仓库里有香菇干粉条豆腐干，那就做白菜香菇、胡萝卜豆泡、白菜香干和白菜豆腐干粉条四种素饺子。”
    “这…我闻所未闻，麻烦小姐指点一下。”孟婶儿没想到饺子馅还有这么多花样，以前他们都是有啥吃啥，年三十儿随意就糊弄过去了。
    “那你们剁馅吧，我来放料。”秋叶撸起袖子，先把手洗干净。
    秋叶先调的是几种素馅，猪肉和羊肉是吃了午饭才拿进屋化冻的，现在还冻的结实着呢。
    孟婶儿正带着几个帮厨把大白菜洗净切碎，今天的饺子馅白菜占了半壁江山，需要的量真的不少。
    香菇干泡发切碎，香干切碎，粉条泡软剁碎，豆腐干剁碎，豆泡切碎，姜切末，胡萝卜去皮擦成细丝碎末。
    从孟婶儿那边装半盆切碎的大白菜，放少许盐腌一柱香时间。
    趁着等待的时间，秋叶点上火，锅中热油，放入胡萝卜小火慢慢炒，变软之后捞到容器里，等待放凉。
    另拿一个盆去装了半盆的切碎大白菜，加香油拌匀，再把切碎的香干和香菇干放在白菜里，加姜末、香油拌匀。
    这还不是完整的白菜香干馅，包之前还要再加盐拌匀。
    盐腌的大白菜到时间了，挤掉水分放香菇碎和油、盐，顺时针拌匀，白菜香菇馅就完成了
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>