第38章 熬梨膏，制李子果酱(1/3)

    江原深走的时候，秋叶叮嘱他明天来的时候记得买两缸高度白酒带来。
    如果杂货铺开门早，再买十斤白糖，银钱先由他垫付，来了她再给他结账。
    院子里又剩下了自己，秋叶把大门关紧，用门栓拴好，拎着饲料去了后院。
    喂完牲畜，又收获了一篮子鸡蛋和鸭蛋，把蛋拿到厨房放好，秋叶看着剩下的山梨犯起了愁。
    即使明天再酿两缸山梨酒，还是会剩下不少的山梨，总不能都酿成酒，多了卖不出去的。
    秋叶眼睛一亮，她想到了一种梨的养生吃法，梨膏。
    作为一个大夫，当然什么都可以往药用上思考了。
    咳嗽的时候喝梨膏，不仅可以减轻咳嗽的症状，还能养嗓子，两全其美。
    做梨膏除了梨不可或缺以外，还需要用到罗汉果、川贝、生姜丝、老冰糖和红枣，罗汉果、川贝和红枣都是可以入药的，秋叶虽然没采到过，但还是从镇上的药房买了一些备用。
    山上也有大枣，现在正是成熟期，秋叶打算摘回来自己晒红枣，这样明年一整年的红枣就不用从外面买了。
    从药房里出来，秋叶的篮子里多了十个罗汉果、半篮红枣和一包川贝。
    她打算用大锅熬，把山梨去皮搓丝，一锅山梨丝放入一个罗汉果、三克川贝、一把红枣、一点点生姜丝和三颗老冰糖。
    十个罗汉果可以熬十锅，差不多能消耗掉一半的山梨，另一半明天早上都泡成酒，今年收获的山梨也就消耗完了。
    大火熬煮到梨丝差不多融化掉，秋叶开始过滤出梨汁里的残渣。
    过滤干净的梨汁要在锅里继续熬，小火慢慢熬到粘稠，要不停地用锅铲搅拌，不然喝的时候一股糊味。
    锅铲在锅中搅拌的时候显得费力了，秋叶把火撤了出来。梨膏趁热灌进干净的陶罐，一锅能灌满一个五十公分高的大陶罐和一个十公分的小陶罐。
    等第十锅梨膏出锅以后，前面灌的几大罐梨膏已经冷却凝固了。把锅里的梨膏再次灌到大陶罐里，秋叶开始一坛一坛的往地窖里搬。
    厨房里还剩下十个装满梨膏的小陶罐，留下一罐放在厨房平时取用，剩下的拿去仓库安放在竹架子上，用的时候再来拿。
    等秋叶把锅刷出来，天
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>