第10章 做熏鱼，砸鱼丸(2/3)

火把炉窖烤干。因为不急着用，秋叶打算烤过后多晾几天。
    炉窖正烧着，趁着这个时候，秋叶已经开始处理鱼了。
    杀鱼刮鱼鳞洗鱼，秋叶用盐把鲜鱼里里外外涂了个遍，放到盆子里腌制，这个过程需要六到八天，她把盆子搬到了阴凉的地方，等它惊艳众人。
    需要腌制的鱼全部处理好，秋叶洗去了手上残留的盐，把炉窖里的灰掏了出来，剩下的工作留给时间和太阳。
    土豆粉和红薯粉已经彻底晒干了，秋叶找来干净无水的大木桶，把红薯粉和土豆粉收了起来，放到干燥的地方，防止返潮。
    晚饭，秋叶把最后一块儿瘦肉给吃掉了，还给自己做了一条清蒸鱼，配着米饭，吃的喷香。
    第二天，秋叶先去确定了自己要开荒的地点，转头就跑到了镇上的衙门，领回来两个带着测量工具的衙役。
    衙役动作很快，把秋叶圈的荒地都给她测量并做了标记，带着衙门大印的地契就差亩数，现在就能填上了。
    给了衙役二十文辛苦钱，加上去衙门花的十文，秋叶用三十文钱换了一张五亩地的地契，衙役们也被乐乐呵呵的送走了。
    秋叶带着衙役来测地的时候村里人都看见了，还有过来围观看热闹的，但其实他们都是怕秋叶一个姑娘家被衙役忽悠了，来给她撑腰的。
    “村长叔，正好您在这儿，省的我再跑一趟了。我想请几个人来帮忙开荒，给工钱的，村长叔能不能帮我找几个？”秋叶对村里人不太熟悉，所以就找个熟悉的人帮她找干活靠谱的。
    “行，明天我找的人就过来给你开荒。”村长没推辞，这活他都干熟了。
    “行，我不管饭，但工钱一天十五文，不过我有个要求，割荒地上草的时候，要帮我分出草料、猪草和杂草来。”秋叶请人开荒就是为了偷懒来着。
    村长表示这没啥问题，背着手回家去了。村里面围过来的人都散了，他们要赶去村长家，看看秋叶这么好的活能不能用上他们。
    秋叶回到家，把剩下的鱼都捞了出来，今天她要砸鱼丸了。
    做鱼丸需要把鱼肉切碎放在石臼里捣成细腻的鱼泥，这一步是最费力气的。
    秋叶把所有的鱼都去掉鱼头和内脏，剔除鱼骨和鱼刺，只留鱼肉。
  
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