第49章 鹿林苑(3/3)

定边熬鱼汤边烤鱼。
    冷蒙将鳢鱼宰杀好，刮干净、清洗掉鱼身上粘液，将鱼肉一片一片片下来，到最后只剩下一个鱼骨架，鱼骨架被砍成数段。
    冷蒙先将鱼骨过了一遍滚油，而后将鱼骨放入汤锅中，汤锅里清澈的溪水已经沸腾。
    冷蒙煎了两个仙鹤蛋，放入鱼汤中一起熬制。
    “你这是干嘛？汤里为什么要放两个蛋？”落樱公主生平第一次这么认真仔细的看人做菜，变成了好奇宝宝。
    “鱼汤里放两个煎蛋，会让鱼汤变得更加奶白，浓香。”冷蒙耐心的给好奇宝宝讲解。
    冷蒙取一个仙鹤蛋的蛋清、咸盐、米粉将鳢鱼鱼片抓匀，浆制备用。
    冷蒙将野葱放在花椒、盐水中浸泡半刻钟后捞出，塞入宰杀干净的鮨鱼腹中。
    准备就绪，冷蒙取两根长长的铁签子，由鱼嘴插入至尾部穿出，放在烤架上，用小火烤边烤边翻动，将泡过葱的花椒、盐水涂刷在鱼身上，烤炙大约三刻钟，鱼腹已经焦黄，阵阵香味扑鼻而来，在鱼身上刷一层蜂蜜，烤干后再涂刷一层香油，取下铁签子，在鱼身上划上花刀，装在一个大盘子里。
    冷蒙调了个酱料汁浇在烤鱼身上，香味扑鼻，把落樱公主都快馋哭了。
    烤鱼完成，一边的鳢鱼汤也已经熬制完成，冷蒙将浆制好的鱼片放入汤中，片刻之后鱼片鳢鱼汤完成。
    冷蒙帮落樱公主盛了满满一碗鱼汤，鱼汤奶白、香浓。
    落樱公主看着脆皮烤鱼和香浓鱼汤，两种口味，两种心思。她第一次面对美食有了想哭的冲动，吃过无数山珍海味，却抵不过冷蒙这份用心，这份浓情。
    跟宫中御厨完全不一样的风格，完全不一样的口味，落樱公主终于化身馋猫，不顾仪态的大快朵颐起来，一顿胖三斤，谁在乎呢？