第150章 拿一副刺绣就想打发了我们(1/3)

    烤鸭的味道是真的香，做烤鸭第一步就是吹鸭皮，从皮和肉的交界处拨一个小洞，手指头插进去作出一个空间来，用只吸管，手捏住吸管和皮，然后就是用力的吹气。
    比较讲究的话，吹完后还要把洞缝起来，不要让气漏掉，总之就是要把皮和肉分开，这样之后烤完皮才会脆，如果少了这一步，皮就会不够脆。
    在皮上淋滚水，我是把鸭平放，这样腋下才淋得到。烫完鸭皮会收缩。左边是还没淋过滚水的，右边是淋过的，看来比较黄。
    接下来把麦芽糖加热水，调成水水状态，涂在鸭皮上，这个麦芽糖就花了很多功夫做出来的。
    然后放入特制调料风干，正式烤鸭时通常选用果木，如枣木、苹果木、梨木、柿子木，据说用果木燃烧时游离出的芳香物质可使烤鸭有一种特别的香味，当然上京也有果木碳，但是太贵了，顾蔓蔓直接放弃了。
    晚饭就是两只烤鸭，萱水片好鸭子，把甜面酱、大葱白段、黄瓜、白糖、面皮拿了上来。
    “将就着吃吃，看看哪里能改善的。”萱水笑看着顾蔓蔓，多好的姑娘啊！要不是遇到山贼，现如今指不定孩子都有了。
    顾蔓蔓吃了一口，这味道跟她说的，八九分像了。
    “这个甜面酱最好再甜一点，我觉得比……以前吃过的还好吃。”她差点把前世说出来了，无语。
    萱水说了声：“是。”
    顾蔓蔓想着其实这鸭子本身就比前世的鸭子好吃太多了。
    “这鸭骨头别扔，可以放鸭血，放些胡椒粉烧一下，继续吃。”
    过了一会儿，鸭骨架又端了上来，里面放了鸭血，还放了一些山里的蘑菇。
    顾蔓蔓喝了三大碗汤道：“不行，我得消消食，吃太多了。”
    烤鸭的味道确实不错，可是只适合饥饿营销，顾蔓蔓打算一天做20只，每只卖5两，这个价钱贵吧？可是必然有人愿意吃的，谁让味道好呢！
    最近每天进账都是300-600两之间，短短二十来天，赚了9000多两，简直是抢钱，可就是这样，每天一大早就有人等在门口了，那队排的，让她见了都头疼，为了吃的，上京人是有多积极。
    上京人安于享乐也是正常的，第二天，顾蔓蔓换了身衣服，打算跟
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>