第11章 青椒爆炒猪小肠(1/3)

    一上午时间，红烧猪下水就做好了，满院飘香。
    宋家院子里，早就坐了两三个村民在此等待了。
    有路过被香味吸引来的村民，也有昨天吃了猪下水，没吃够再来买的村民。
    “宋家丫头，还是昨天那个价不？”
    一个老婆婆笑眯眯的过来问。
    宋长宁见着她，立刻笑道：“是，您要买多少？”
    “给我来两斤！”
    “好嘞。您收好。”
    旁边等着的两个汉子也笑道：“我们要五斤，家里最近盖了房，请了村里汉子过来帮工，正愁没菜下酒呢。”
    “昨天我们隔壁院子的林婆婆买了点猪大肠，说是在你家买的，那个香哟！”
    “我们还寻思，猪大肠那么臭的东西还能做的和肉一样好吃，结果今天早上起来，村里不少家都说你做的猪大肠好吃，比肉还香呢！我们就来了，结果一见，真是如此呀！”
    宋长宁客气的笑道：“哈哈，你们尝尝要是好吃了，下次再来买。买多了，我再多送你们点。”
    “没问题！”
    三小只和宋长安也帮忙卖，不一会儿，十几斤的猪下水就卖光了。
    眼看着中午要过去，人几乎没了。宋长宁就捞出点猪小肠，掺着绿油油的青椒，准备爆炒个菜。
    先将猪小肠切成段，两个青椒用手撕碎。撕碎的青椒要比用刀剁碎的青椒更容易入味。
    起锅烧油，由于猪小肠是已经做好的，锅里放一点油即可。油热放八角爆锅，飘出香味后，大火沸油时再放入猪小肠爆炒。将青椒一同放入，放一点酱油、蚝油、盐、十三香，待炒的青椒外表水分没有了，味道不青涩，即可放入味精调味。
    小肠被炒的干干巴巴的，大辣椒边缘微焦，外硬里糯，上头撒上一把小香菜。就可以盛出来了。
    然后宋长宁将家里剩下的粟米全都混着野菜，捏成饭团子，挨个放在大家伙的碗里。
    闻着爆炒猪小肠的香味儿，宋长安看着今天明显大一号却满满的碗里，一愣：“今天怎么煮这么多饭？”
    宋长宁笑道：“昨天挣了点钱，今天下午我准备去镇子上买点粮食。咱们马上就有很多粮食吃了。”
    “虽说不一定能一天吃两顿，可一天吃
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