第11章 11最干净的油(3/5)

举两得。 话到了这个份上，基本堵死了卡维的嘴：“好吧，7克朗就7克朗，但我有一个要求。” “什么要求？” “我付不起房租，也不可能一直找你要钱，要不让我住医院算了。” 伊格纳茨还以为卡维要问自己讨要房租钱，本来是想答应的，但没想到会是这个结果：“住医院？住哪儿？” “这里没有宿舍？” “没有。” “那就随便吧，只要有个睡觉的地方就行。” “要不.睡我办公室。”伊格纳茨倒是给了个不错的条件，“有时候晚上我解剖尸体的时候需要助手，你能随叫随到么？” “没问题。” “就这么决定了。” 离开医院，卡维快速上了一辆马车，飞奔向了罗什舒亚特餐厅。 店长兼厨师长是个胖子，比卡维稍高一些，名字非常有法国特色，阿尔方斯·弗朗索瓦斯·罗什舒亚特。他有贵族血统，家族落寞后靠着精湛的厨艺担任了法国皇室的御用主厨，两年前来Vienna开了这家高档法式餐厅。 以卡维的身份，没有伊格纳茨肯定进不了正门，只能找机会从后厨用的后门溜进去。 反正他也不是来吃饭的，哪儿都一样。 对于厨师而言，客人就餐的主厅是菜品的展览地，后厨则是战场。每场大战来临之前，厨师尤其是厨师长都需要检视各种食材的准备情况，为即将到来的午市做准备。 “土豆、洋葱、猪肉、牛排、羊排、羊脊、比目鱼、蝶鱼、鸡、鸭、鹌鹑、鹧鸪、鸽子、蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、百合、辣椒、番茄.芭蕉叶和鼠尾草呢？没送货么？” “食材仓库里还有不少没用完。” “什么时候的？” “昨天中午送来的。” “今晚上全扔了。” “是。” “龙虾呢？我昨天特地强调要的龙虾呢？”阿尔方斯翻动着料理台，有些急了，“你们该不会没进货吧！” “奥地利人本来就不怎么吃海鲜，龙虾运输也非常困难，今天实在到不了Vienna。” “没龙虾，冷盘怎么办？今天主打的就是巴黎式龙虾冷盘，牌子都挂出去了！”阿尔方斯见众人都不说话，只能自己下决定，“算了算了，鸡和鹌鹑还有多，就改成葡式烤填鸡和热鹌鹑肉酱馅饼。” “好的。” “最后我们再来对一遍这份三皇宴菜单【4】，都给我听仔细了，别出纰漏” 菜单来自当时法国巴黎世博会期间的“英国咖啡馆”【5】，
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