第101章 帮助(3/8)

级都在说的received pronunciation（简称rp），都分为servative和porary两种呢。
    所以真正的英国贵族，下午茶的起源地国家，人家说se也是有细微不同的啦。
    关于司康饼，在英国还有类似于豆腐花（脑）是甜还是咸的争议，那就是先放clotted cream（凝脂奶油）还是先放jam（果酱）。
    苏诗怡虚心求教：“这两者有什么差别么？”
    柏妮丝：“和华夏的甜咸粽子差不多，个人口味问题。如果先放奶油，抹在温热的司康切面上会慢慢融化，口感更加柔润；如果先放果酱，那果酱更容易推开，因为柔软的奶油不具有抓力。”
    至于别人说的先放奶油还是先放果酱是正统……英国人不知道，谁说的去找谁。
    司康饼搭配的都是凝脂奶油，最传统的果酱只有草莓酱，后来逐渐演化成蓝莓、蔓越莓、树莓、黑莓等各种莓子酱，发展到蔓越莓干、葡萄干、炼乳等多种形式[1]。
    照顾到苏诗怡的口味，柏妮丝提供的果酱种类丰富多样，配料也选了很多带有华夏特色的，甚至还有华夏人熟悉的国民女神辣椒酱和腐乳。
    苏诗怡哭笑不得：“你怎么会准备这个？”
    前者就算了，后者是什么意思？天哪，外国人究竟对华夏人的口味有多大误解！
    柏妮丝是专门找了几个在英国的华夏留学生，调查他们的饮食习惯。
    明明这些酱料在华夏超市销量很不错的，怎么苏诗怡看起来很无奈的样子？
    他们不是说，会用这些涂在馒头上吗？华夏的馒头也是用面粉做的啊！
    苏诗怡：……
    她要如何解释，馒头在华夏，尤其是北方是能够被当做主食的玩意呢。
    算了，还是吃点上层的水果挞、泡芙和马卡龙吧。
    作为在国内有争议，一直有人说它不好吃，也有人说这玩意必须要贵的才好吃的高颜值甜品，苏诗怡吃过自家甜品厨师制作的马卡龙，和外面买到的甜甜腻腻的东西完全不是一回事。
    她必须要给马卡龙正名，它是好吃的。马卡龙表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，外酥内软，层次感分明，能尝到很薄但酥脆的外
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