第024章 震惊老妈一整年！(1/4)
凌晨四点半。
洗漱完毕的林旭乘坐电梯下楼。
租了房子后。
他最大的改变就是睡眠时间长了。
之前在学校住的时候，凌晨四点都要起床，这样才能赶上早上买菜。
但现在，他完全可以睡到四点二十再动窝。
在小区门口扫一台共享单车。
林旭优哉游哉的来到春风菜市场，开始采购今天要用的食材。
“早啊林老板！”
“来买菜啊林老板。”
“林老板，鸡爪子能不能再多做点？”
“就是，我们菜场结束得晚，忙完再去吃早卖光了。”
刚来到菜市场。
那些摊贩便纷纷打招呼。
林旭买菜量大，做饭好吃，再加上年轻长得帅，没几天就成了春风菜场的名人。
“昨晚收到你的消息后，我连夜预定了特优级的莲藕，这些都是九孔藕，口感爽脆，最适合凉拌。”
沈大叔站在摊位前，热情的向林旭介绍着摊位上摆着的莲藕。
莲藕分为七孔和九孔。
七孔莲藕比较厚实，淀粉含量高，适合炖煮。
而九孔莲藕比较纤长，淀粉含量相对低一些，更适合做口感爽脆的凉拌菜。
林旭检查了一下。
这些莲藕粗细适中，外形匀称，成色确实不错。
看完后他说道：
“来二十斤吧，今天第一天做，量太少顾客们又该唠叨了。”
挑选完莲藕，林旭又选了今天要用的西红柿茄子和小青菜，买了猪肉鸡爪之类必备的食材，然后被热情的肉摊老板送到了店里。
林旭把下午用的食材放好。
然后开始准备上午用的菜品。
鸡爪和猪肉泡上。
再将昨天卤鸡爪用的卤汤放在灶上热一下。
让卤汤桶里那些果冻一样的卤汤化开。
这些卤汤本就是高汤调制的，再加上卤过富含胶质的鸡爪，温度稍稍下降一些后就会凝固成块。
用的时候。
需要提前进行加热。
卤汤化开后。
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