第90章 菜品(6/21)
师在前面介绍:“升进二十四，要先用二十四节气对应的二十四种蔬菜，做出二十四种不同颜色不同馅料不同造型的美食。”
苏诗怡和舍友小声说:“他和最开始那个做清汤豆腐的厨师，可能在同一个地方学的贯口。”
“二十四种颜色很容易，用三原色法就能调出不同颜色的面团，再将二十四种蔬菜切丁，调出二十四种不同口味的馅料，这道菜唯一困难的地方，就是捏出二十四种不同的造型。”
苏诗怡等人看向盘中，切切实实地佩服起大厨们的心灵手巧。这道菜的要求其实是不同的造型即可，但大厨们直接捏出二十四种节气对应的花卉，给它做了地狱级难度升级版。
果然，要说是美食，还得看咱们华夏泱泱大国，竟然能整出这么出花活。她们按照一人八个馄饨的数量，将这道升进二十四吃完后，肚子就差不多饱了。
最后要上的就是甜品，被凯文请来的大厨团队当然想在富婆面前好好露一手，其中就有厨师别出心裁，制作了这道沧海遗珠。
它的制作灵感来自《东海志》，取百斤以上重龙趸的髓，再取东海鲛人的眼泪，可以制成一颗堪比仙丹的“沧海遗珠”。
上百斤的龙趸极其难寻，有钱也未必能买到，甚至让万能的凯文都不得不求助了顾朗的秘书约翰，才弄到这么一条。
龙髓指的就是龙趸鱼骨中的髓核，剔下鱼骨后，沿着每一节的空白处劈开，藏在里面晶莹剔透、形似果冻的就是龙髓。
鲛人是神话生物，落泪则化为珍珠，在这道菜中用的便是可食用的珍珠粉。将取好的龙髓和半勺珍珠粉混合进鱼胶中，加入姜汁去腥，烈酒提香，装入模具中冷藏，凝固后脱模取出，便是“沧海遗珠”。
这道菜的口感脆嫩爽滑，伴着鱼鲜入口即化，美容养颜的效果……见仁见智吧，吃得开心就行。除了特别贵以外，其实它也没别的毛病。
苏诗怡吃完这颗无一处不奢侈的“珠子”，像是吃下了一颗果冻。
她评价道:“还行啊，如果是草莓味的就更好了。”
吴菲菲:“橙子味的也行。”
林家妍:“我还是喜欢葡萄味的。”
厨师们:……
这又不是真的
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