第90章 菜品(4/21)
师团队只能灵活变通,换成肉质同样细嫩且名贵的七种石斑鱼了。
集齐龙趸(dun)斑、褐石斑、花金斑、黄丁斑、爪子斑、老虎斑、东星斑这七条石斑,将鱼肉打成肉泥,加入盐不停搅打,直到起胶变成鱼蓉,再将十八只母蟹拆好炒成蟹粉装进蟹壳中。
之后,将鱼蓉装进裱花袋,在蟹壳上裱出花朵的形状,花芯用蟹黄点缀,即是芙蓉花。蒸熟之后,再撒上蟹粉,就能上桌了。
林家妍记性好,她悄悄用手机搜了一下那些原材料的价格,忍不住倒吸一口凉气。
光是食材就够贵了,再加上顶级大厨的人工费,这道菜如果在餐厅售卖,价格肯定是几千起步。
这道菜同样耗时费力,拆蟹也是体力活,苏诗怡还在享受美食呢,就察觉到有好多视线都落在了她身上。
万众瞩目的苏诗怡:……
吴菲菲小声笑着说:“感觉你像教导主任,这些厨师都是你的学生,生怕你挑出错误来。”
额,被她这么一说,还真的越来越有这种既视感。
苏诗怡想了想:“挺好的,和我期待中差不多。”
这是实话,因为石斑和蟹肉的味道她都很熟悉,组合在一起相得益彰。“差不多”从别人嘴里说是敷衍了事,但苏诗怡说差不多,意味着他们的水准相当高了。
顶级厨师之间的水平本来就在伯仲之间,这个世界上又没有携带美食外挂的任务者,能够精进到甩开别人一大截的,在现实世界真的很少。
嗯……不过话也不好说的太死,苏诗怡今天刚遇到带球跑的天才妈咪,鬼知道这个世界里究竟综合了多少,指不定哪天就会遇到美食文主角呢。
不过话说回来,主角那么多,偏偏抓着她一个小可怜配角薅羊毛走剧情,合适吗?!
她都不敢想自己要在带球跑里面担当怎样的女配角色,不过以前几次的风格来看,肯定不是什么正面人物。
唉,她明明是温柔善良的五好青年,怎么就被老天爷狂发恶女剧本呢。
芙蓉蟹斗之后,第三道菜是清宫万福肉。厨师团队上菜还是有讲究的,浓油赤酱和清淡顺滑的交替着来,这道万福肉就是肥瘦均匀的猪五花,其菜品号称是五花的顶级做法,
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