第106章 第 106 章(3/7)

多人都知道。
    但羊肉的特殊又有些不同，在苏菀那个时空的古代，有些朝代的皇帝觉得吃猪不体面，吃牛劳民伤财，所以酷爱羊肉。
    而烹羊肉喝美酒，几乎成为贵族人的风尚。
    有时候牧羊之地被人抢走，羊肉就会很贵，但越贵，大家越爱吃。
    好在天祥国有谢沛的外祖父在，适合牧羊的大草原还在天祥国手中，所以他们这里的羊肉就算在过年的时候涨了一些，但官员们还能吃得起。
    更别说苏菀要的还是没什么肉的羊蹄。
    有时候东西的物价跟很多方面都息息相关，价格也不是恒定的，不仅要看灾年丰年，这灾也不止是天灾，还有人灾。
    反正现在的天祥国来说，士大夫们还是买得起的。
    算着吃饭的人数，光禄寺四个人，苏菀这边带上她只有三个人来吃，一共买了五斤羊蹄，足足够了。
    毕竟还有五六斤羊肉来做羊肉抓饭，绝对够吃。
    苏菀下午决定做焖羊蹄，羊肉抓饭，还在处理食材光禄寺两个值守官员就来了，这已经是第三波来蹭饭的值守官员。
    但看着没滋没味的羊蹄，也不知道怎么在苏菀手里做出花来。
    他们这些人可没人怀疑苏菀的厨艺。
    如果吃了那么多顿，还是看不清人家厨艺的话，那就不要做官回家卖红薯好了。
    这会看着苏菀带人处理羊蹄也忍不住想动手。
    不过苏菀看看他们的宽袍大袖，笑着道：“算了吧，一会弄脏官服可不好。”
    平常衣服也就算了，但官服染上污渍，这事可大可小。
    值守官员们自然也觉得对，让手下的小吏们一起帮忙，早点帮忙，就能早点吃上！他们可聪明着呢。
    之前卤猪蹄的时候，苏菀出来处理都很小心。
    现在羊蹄更是如此，这东西小，表皮上的东西却不少，只有把毛刮烧干净了才能入口。
    这边反复刮烧，终于把所有羊蹄都清理干净。
    就算是做顿饭，也要用心才能做好。
    刮干净之后还要放醋里浸泡一个时辰，煮的时候也要放去腥的料酒，目的自然是去掉羊膻味。
    接下来的步骤跟做猪蹄差不多，那便是给这些羊蹄焯水，但这做法又
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