第7章 第7章(6/7)

   两天中午都是这个菜，吃得于淑跟苏菀都是感慨万分。
    黑暗厨房不是白喊的！
    这会自己来做，倒是不一样的心情。
    方才蘑菇豆腐的锅已经被于淑刷好，这会重新放油开始烹饪即可。
    苏菀先放油直接炒切成薄片的莴笋，大火下锅，直接装盘备用，炒到断生就好。
    断生差不多是八分熟的意思。
    这莴笋切得薄，而且火还大，几乎下过就熟。
    等莴笋装盘备用之后，锅里重新放油。
    苏菀下意识擦擦头上的汗，她看起来游刃有余，但身体年龄还是太小了，好在她会用巧劲，肯定能把这道菜做完。
    等锅里油热的时候，旁边的肉片也裹好绿豆淀粉勾芡跟一点点黄酒，这样下到锅里的肉片会更加嫩滑，黄酒则是去腥的作用。
    油锅热，肉片均匀的倒入锅中，让每一片肉都能炸的充分至微黄。
    此时肉片的香味已经出来了。
    就算不加任何配料，都能吃上好几口。
    这个时候再把切好的姜片，蒜片放到锅里，姜蒜香味立刻迸发出来，最后把断生的莴笋倒到锅里直接翻炒。
    这道竹笋肉片的色泽味道已经完全成型。
    将要出锅时，再撒上少许食盐跟少许提味的糖。
    一道非常完美的竹笋炒肉，直接完成。
    于淑几乎看呆了。
    都是竹笋炒肉，为什么差别能这么大？
    不说西膳房了。
    就算她家酒楼的大厨，都不能把这道菜的火候掌握得这样好。
    她虽然还没吃到嘴里，可闻着味道都知道差不了！
    “我的天！这是什么味道！”
    于淑还以为自己把心里话说出来了，但往后一看，那不是小太监卫钧吗！
    卫钧来小厨房，就是想看看饭做好了没，好让师父赶紧吃到嘴里，让他知道自己不是孽徒。
    可还没到门口，就已经被这里的香味吸引。
    好在这个小厨房十分偏僻，不是特意绕路根本来不了这里。
    否则这些饭菜岂不是要被那群饿狼抢光？
    苏菀看看卫钧跟于淑，他俩的表情竟然一模一样，笑道：“还有最后的主食。”
   
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