第21章:陈松秘制小龙虾(3/4)
几步跳了跳,这才把腰缓了过来,转头看到王瑶捂着嘴笑他。
“先把它们弄到井边洗洗。”
陈松没有理会王瑶的偷笑,一大盆龙虾,弯着腰处理了这么久,腰酸背痛是肯定,又不是肾亏,有什么好笑的。
用井水冲洗,陈松又用刷子稍微处理了一下,多次冲洗换水之后,这一盆龙虾已经很干净了。
满意的点点头,陈松这才转过身来看王瑶和窈窕。
“好了,我这就去下厨,你们就常常我亲自下厨的手艺吧。”陈松自信满满。
“好啊,叔叔你快去,窈窕都饿了。”
窈窕拍拍自己有点扁的小肚肚,仿佛在说饿了,宝宝要吃饭饭。
在王瑶和窈窕期待的目光下,陈松抱着一大盆的龙虾,走进了厨房中。
找来了干辣椒和十几个蒜头,陈松就开始准备作料。
因为没有啤酒,而且考虑到窈窕不能吃太太刺激辛辣,陈松打算做的麻辣版本的小龙虾,其实并没有多辣。
反而是蒜蓉小龙虾,因为所需蒜蓉的数量和对蒜蓉的处理,让陈松一阵好忙活,现在可没有后世那种专门处理蒜蓉的小道具,只能用菜刀拍扁,一刀一刀的切碎。
锅里烧水,等水开后,将所有小龙虾全部倒入大锅里,加入生姜和料酒,盖上锅盖,等上个几分钟。
扑腾的热气窜了出来,一股属于龙虾的香气已经传了出来。
厨房外,窈窕咬着手指,不知道是在问自己还是问妈妈:“好香啊,这是小龙虾的香味吗?”
掀开锅盖,龙虾已经变成红彤彤的颜色,一个个蜷缩成团,看起来就让人食欲大开。
捞起水中的龙虾,陈松洗刷了一下锅底,然后将龙虾沥干水分。
将一盆龙虾分成两份,每份都有个七八斤的样子,陈松打算先做蒜蓉口味的小龙虾,再做麻辣版本。
倒油,下蒜蓉,炒香后直接倒入焯水过的小龙虾,喷香的蒜蓉和小龙虾混合,一股浓郁的香气扑鼻而来,陈松迅速翻炒,让蒜蓉融入每一只小龙虾之中,然后加上盐之后,就端出锅,倒入干净的小木盆里。
接下来是麻辣小龙虾,干辣椒切段,再从厨房里找到一些青椒切了一些。同样的倒油,等油热了后加入干辣椒炒香,倒入小
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