第六十四章 换形(3/5)
出刀鱼’，这是说刀鱼每年入冬前会大批地回流到东江。这时候也是他们长势最好的时候，味鲜肉嫩刺软，是不可多得的珍馐。而且这住家船上的人们，家家都会一道刀鱼饭。就是将上好的长条刀鱼洗净之后用针钉在锅盖之上，一般都是钉一条，当然，有条件的会钉两条。然后将淘好的米放入锅里，加水以后用大火煮，等饭煮熟了，掀开锅盖以后，盖子上就只剩一整条鱼骨头了。而刀鱼的肉都已经化作了细腻的鱼肉汁浇在了饭上。将饭盛出来淋上半勺子酱油，那味道，真是让人想着都流口水。”
说着，季大胆咽了咽口水，一脸的回味无穷。他都忘记自己有多久没吃上刀鱼饭了，这么一说起来，他现在就想去做一碗来尝尝。他有些不好意思地对阿四道：“这位爷，可不可以给小的一钱银子，我帮爷做一顿刀鱼饭再走。”
阿四想了想，从怀里取出一钱银子给了季大胆。
季大胆笑着接过来道：“爷要不要跟我去江边市场看看，那些个半夜出去打渔的，现在应该已经在那边叫卖好货了。”
阿四摇了摇头道：“我只要知道在哪就行了，你如果要去就快点。”
季大胆生怕阿四一不高兴就把银子拿了回去，立马握紧银子出了船舱，去江边市场买新鲜长条刀鱼去了。
季大胆这里也是占了阿四便宜的，因为他吃准了阿四不知道江边渔获的价钱，再加上他在这里熟门熟路，砍价赖皮样样皆会。说不定这一钱银子还能剩下很多，他美滋滋地在江边市场挑起了长条刀鱼，想着今天真是他的大吉之日。
季大胆去买鱼之后，阿四看了看这条住家船上的环境，真是乱的可以。不过好在让客人住的那个大船舱内还算整洁，想是这季大胆就靠这点营生了，再不弄干净些，没人来住的话他就真的要去喝东江水度日了。
不多时，季大胆就拎着一条新鲜的长条刀鱼回来了。他笑着说这条是江边市场上最好的，还是看在他的面子上才先卖给他的。
阿四对这些都没什么兴趣，他示意季大胆可以开始做了。
季大胆也是个明白人，在阿四这等金主面前，他手脚也勤快了很多。他刮鱼鳞去内脏，然后用清水过了三遍才用针将长条刀鱼钉在木制锅盖上。他从缸里舀了小半碗米，洗净之后
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