第106章 鲜嫩多汁炸鸡排(1/4)

    她感觉，以研究院里大家的进步速度，说不定真的可以在今年实现开店的计划呢？

    虽然可能只有在这里他们进行操作，大概就类似于概念店的存在，但好歹可以让大家感受一下以后有了各种美食店铺是什么样的感觉。

    她相信，总会有人看到以后心动，要么是为了钱，要么是为了美食，到时候美食宣传一定会更广泛，离美食文化兴起的目标就又近了一步！

    计划通！

    叶籽想想就觉得美妙，忍不住笑出了声。

    一旁角落里安静蹲着的西德看到叶籽这个表情就猜到她心里在想些什么了，呵，明明这么喜欢钱，真的给她又不要，真是麻烦。

    【阿籽在笑什么啊？怎么感觉有猫腻呢？】

    【什么都别说了兄弟们！快点练手艺！说不定明天就能看到阿籽的饭店了！】

    “咳，大家要是喜欢的话就再好不过了，我们接着来做剩下的几道菜。”叶籽收起自己的笑容，转过身去带着开发部的大家到另一边的灶台去了，柯庆则是留在这边继续照看卤牛肉。

    叶籽将直播的镜头搬到这边，让它对着自己，让开发部的众人到灶台前去。

    她将一块块已经事先用肉锤锤散的鸡腿肉递给他们，对他们说：“我们接下来做炸鸡排，这道美食也是非常美味的小吃，大家可以仔细看看，平时要是想吃东西了，可以自己尝试着做一做。”

    用鸡腿肉来做鸡排肉质更加紧实，她只是让他们先稍微捶打了几下成型，让肉质更加细腻，把肉里的筋脉都锤松了以后，炸了之后入口会更加好吃。

    不过为了让直播间的观众们看清楚，叶籽是让开发部的大家按照刚刚的手法给观众们演示了一下，她在旁边解说。

    “大家要是想吃起来口感更加细腻的话，可以像这样锤一下，把肉质锤均匀，不过不要太用力了，适当就好，不然大家吃到的可能就不是鸡排了。”

    等所有的鸡排都捶散以后，叶籽又将盐和胡椒粉等调料递给他们，“每一块上面均匀撒上就行了，一个地方转一圈就可以了。”

    为了让他们控制好调料的量，叶籽专门让技术部给她提供的转盖式调料瓶，这样一来基本不可能出现调料过多的现象。


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