第81章 焖排骨番茄蛋汤和木耳肉丝(3/3)

做其他菜的时候番茄蛋汤冷掉,叶籽把它放到了保存箱里,之后再做的剩下的几道炒菜。

    码好的肉丝下锅,一点都没有粘锅的迹象,对于曾经研究过食谱的研究员而言,可以说是怎么都学不会的本领了。

    有人问叶籽:“要怎么才能做到一点都不粘锅啊?”

    叶籽一边低头将去红的肉丝倒出来,一边对他们解释:“在码肉的时候,淀粉记得不要太稀,最重要的是,记得在里面加一点油,这样下锅以后,淀粉和肉都不会沾到锅底了。”

    大火爆炒过的肉丝又香又嫩,一点肉腥味都没有,再倒入木耳翻炒,等木耳熟了以后再重新加入肉丝大火翻炒,只需要三十秒左右,等肉丝一熟就将火关掉,利用锅里的余热把调料放进去再炒匀,又嫩又鲜的木耳炒肉丝就做好了。

    肉丝被叶籽切成了均匀的细丝,和木耳交相辉映,在灯光的照耀下闪着油星,深深地吸一口气就能闻到刚刚出锅的热气腾腾的肉香和木耳香味,十分鲜美。

    另一个灶台上的焖排骨一出气,酱香味再传出来,整个厨房里都满是香味,刚刚被烧糊了的味道完全被这两股香味盖了过去,所有人都忍不住咽了咽口水。

    他们本来就没有吃饭,一下班就紧张地等着叶籽教他们,刚刚再做了这么一顿体力活,现在闻到这么香的味道根本忍不住啊!

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