第46章 我不是拜金女(1/5)

    研究所里还有后勤处，刘经理叫来人，给大家算了一笔成本账。

    普通的一杯珍珠奶茶——

    软塑料杯，5分钱。高档的硬塑料杯，1毛钱。星巴克那种纸杯要更贵一点，成本在1毛5分到2毛钱之间。

    成品黑珍珠，这东西是一大包一大包进购的，一大包1公斤，2元钱。按照一杯奶茶加入1两的黑珍珠标准计算，一大包可以调制20杯奶茶。每杯成本大约1毛钱。

    奶精，是奶茶中奶味的主要来源。这东西一大袋20公斤，售价220元左右。1公斤奶精11元，至少可以勾兑100杯奶茶，算下来，每杯奶茶的奶精成本1毛1分。

    茶叶，一斤红茶的价格大约12元，按照研究所给出的配料比，可以调制出25l的红茶水。粗估可以调制100杯奶茶，每杯成本1毛2分。

    至于其他的香精、糖精、果葡萄糖浆、甜蜜素、食用盐等添加剂，因为用量极少，可以忽略不计。

    笼统计算下来，市面上一杯宝岛口味的珍珠奶茶，原料成本也就是4毛钱左右。

    远远比周不器预估的要低。

    而售价，最低的也要4元钱，甚至6元、8元，甚至十几元。

    至于缘味奶茶主推的鲜果奶茶，除了奶精、茶叶、添加剂之外，最大头的支出就是高档的硬塑料杯和水果了。

    没错，经过慎重的思考，周不器否掉了薛宝珊学习星巴克用纸杯的提议，选择用精品硬塑料杯。

    因为透明。

    这可是鲜果奶茶啊，用的是实打实的新鲜水果。要是用纸杯遮掩住了，岂不是等于锦衣夜行？

    必须要用透明杯子，让大家看到里面实实在在的果肉。

    这就大大提高了奶茶成本。

    粗略估计，一杯鲜果奶茶的成本，要1块2毛以上。

    庆幸的是，夏天往往是奶茶销售的旺季，而这时候也是长途运输和水果销售的旺季，价格都很低。夏天的时候，成本可以压到1块钱以下。

    这就要求周不器必须在水果的供应链管理中足够强势，有足够多的运作空间。

    “哎，没想到一个小小的奶茶店，运作起来也这么复杂。”

    回去的路上
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>