第112章(1/4)
第112章
翌日, 赵恪带着刘家兄弟和几个孩子一出门，苏梅紧跟着也起来了。
厨房里昨晚弄的两盆土豆水, 经过一夜的沉淀, 灰白的粉泥积在盆底有两指多厚，上面澄清的水，已被赵恪倒掉了。
苏梅拿铲子铲起, 装进搪瓷盆里, 足有大半盆。
昨天忘了找司务长借制粉用的漏勺，早上是吃不成粉了。不过, 小庄还说了一种土豆凉粉的做法。
大锅里添上水, 淘了两把米丢进去, 点上火填上柴, 放上竹篦, 拿了条咸鱼, 洗净切段放在盘子里馏上。
苏梅随之又洗了洗手，和了些八一面，等锅烧开, 揪一团在手里, 拍成片往锅边一贴, 估摸着大小, 贴上一溜, 盆里的面团也正好用完。
锅里填上粗大的柴让它烧着。苏梅拨开炉子，坐上小铁锅, 拿小盆舀了些土豆淀粉, 用水花开, 搅拌均匀，小铁锅里倒上少许油, 等油烧热，倒入淀粉糊糊，然后迅速搅拌，直到凝结成透明的一块。
放凉后，拿刀切成小块，或炒或凉拌都成。
苏梅凉拌了一小盘，尝了下，味道还成。
这时，大锅里饼子的焦香味也慢慢溢了出来。
苏梅打开锅看了下，饼子熟了，端出咸鱼，拿起竹篦，搅了搅粥，米粒都开花了。
抽掉成块的大柴，留一点余火让它慢慢熬着，放回篦子咸鱼，盖上锅盖。苏梅抬腕看了看表，时间还早。
洗了小铁锅，她又做了三块凉粉。
给王家、蔡佳微各送了一块。
王老太回了瓶自制的花酱。
蔡佳微前几天找人订做了一台小石磨，昨天刚到，今早她就试着磨了些豆子，做了块豆腐和半锅豆花。
苏梅过去，她正在试吃。
蔡佳微接了凉粉，给苏梅舀了碗甜豆花：“尝尝。”
苏梅拿勺子舀了口，细细品了下：“有点苦。”
蔡佳微点点头：“我喝着也有点苦，盐卤放多了，明天再试试。”
说罢，切了块豆腐，舀了一小盆热气腾腾的豆花给苏梅。
豆腐，苏梅煎了满满一盘，豆花一半用肉酱调成了咸口
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