第6章 还可以(1/5)
简洛西在制作汉堡。
肉饼在平底锅里滋滋作响，稍稍加热便开始溢出浓郁香气。
她神情专注的盯着锅，当沸腾的黄油在肉饼边缘煎出一层薄薄焦边，她不慌不忙给肉饼翻了个面，然后用另一个平底锅加热面包胚。
没有使用微波炉，因为她需要面包胚外表焦香，内里松软，而微波炉加热后的面包胚太干太软，使食物失去原有的柔韧性。
她所用的面包胚也不是超市里买的，而是由自己自制，颜色呈现清新的淡黄色，在锅中小火加热后，非常漂亮的微微膨起，并释放出一股奇异的麦香。
肉香与麦香都属于非常霸道的香气，此刻混在一起，很快充溢了整个礼堂！
“见鬼了，怎么会这么香……”
“真的好香啊！”
人们窃窃私语，很快意识到关键处。
“不仅香，而且一点也不会腻，这是为什么？”
按理说，在八月份这样的大热天，过重的香气都会让人觉得躁腻，并食欲大减，可是简洛西的汉堡包，虽然香气扑鼻，香得直往人五脏六腑去，却让那五脏庙嗷嗷直叫，只想吞舌头！
导播默默咽了下口水。
因为长时间录制节目，今天他忙得还没吃饭，助理倒是送过来一份盒饭，可是他一看盒饭里那些油腻腻的菜，就没了口味，现在瞧着简洛西的汉堡，光闻味儿就满口生津了。
为什么会这么香呢？简直勾魂摄魄！
“哇，闻起来好棒。”米柔从来不吝啬夸奖，满脸期待。
霍克也饶有兴致的注视简洛西，问：“面包胚是你自己做的？”
“嗯。”简洛西点了点头，她和霍克说话时的语气很正常，像厨房大师傅面前的小学徒，毕恭毕敬，“我用了高筋粉，酵母，鸡蛋，牛奶，柑橘汁……”
“你加了柑橘汁？”霍克笑了。
简洛西点头，“因为肉饼的味道非常醇厚，所以我希望面包胚的风味能够清新一点，柑橘汁的酸味非常合适，而且会有一点点回甘。”
霍克看她的目光里带了几分欣赏，眉眼微弯，“一般制作面包胚时，配料加的越多越杂，越影响面团的发酵和成型，不过，你显然做得不错。”
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>
