第4章 西西肉疼了(3/4)

隐约约透出一点紫色。

    整个摆盘层次分明，晶莹剔透，色彩杂而不乱，让人看了就极有食欲。

    然而汪小悌还嫌不够，又在四周撒上几片绿色香料叶子作为点缀，最后的最后，他挖了一勺鱼子酱，像塔尖似的堆在食物顶部！

    哗！

    盘中所有食材的鲜味，一瞬间全被引了出来！

    所有选手的目光都起了变化，他们目不转睛的盯着汪小悌的菜！就连简洛西也不禁暗赞一声：妙啊！

    如果说刚才那些选手的菜，是家庭式的业余西餐，那么汪小悌这一盘海鳌虾，绝对是餐厅级的高级料理！

    蛋黄要处理得粒粒分明并非易事，啫喱酱料既要烘托出虾肉鲜美，又不能喧宾夺主，更非易事！还有最后鱼子酱的神来之笔，用量也非常考究！

    她也好想做一道这样的高级料理啊！

    不过，她想一想海鳌虾的价格，再想一想那勺鱼子酱的价格……

    唉，西西肉疼！

    汪小悌将菜端上评委座位前的长桌。

    三位评委依次品尝。

    裴斯年的人设一点儿也不崩，只吃一口就放下刀叉，神态冷傲的沉默不语，仿佛这样高级的食材，吃在他嘴里跟那大街上的豆浆油条也没什么区别。

    霍克大厨尝了一口虾肉，用银色叉子翻了翻下层的啫喱，问道：“啫喱是怎么处理的？”

    汪小悌忙回道：“用木鱼花和昆布熬煮过滤，再放入琼脂混合熬煮1分钟，然后低温冷藏，形成啫喱。”

    霍克轻轻颔首：“琼脂的用量如果过少，会影响啫喱成型，用量过多，会有一嘴胶脂味儿，下次要注意，不过作为一位业余厨师，你已经做得很不错了。”

    他举起绿圈牌，给了汪小悌通过。

    汪小悌嘴角抑制不住的上扬，赶紧弯腰说谢谢。

    漂亮大姐姐米柔笑着称赞道：“很难想象业余厨师会有这样棒的表现，看你的资料，你今年刚过21岁，但是你刚才处理鳌虾的手法，就像一个拥有好几年掌厨经验的大厨。我认为你非常有厨艺天赋，期待你接下来更多的表现。”

    米柔也举了绿圈圈，通过。

    连续两个通过，哪怕裴斯年给出红叉，
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