第一百零九章吃虾门道(3/4)
食材在他后世那都是烂大街的食材了，有什么稀奇的。
郑祖亮夹了一块虾仁，“托舅哥的福，虎斑虾这等珍奇也就龙海县东山岛一地有出产，清源县几个大酒楼运气好偶尔也能一饱口福，在兴化那可是想都不敢想的事，这道菜叫什么名堂？”郑祖亮的拿手绝技就是唠嗑和拍马屁，吃头虾他都能搬出一大堆的名堂来，说得人爽到脚底板。嘴里慢慢品尝着虾仁的美味，兴化是内陆山区，海鲜可是百年难得一见，更别论这种海中珍品。
郑益谦一个老土地包子鼻子都快翘到眉毛上面了，自己拿起筷子拿了一块虾仁，放到嘴里细嚼几下，那样子就像在享受什么绝世奇珍一样，缓缓地说道：“这道菜的名堂就叫玉胆水晶虎斑仁！”
“什么仁？”梁川自己也夹了一块虾仁，放到嘴里，还没咽下去，就问道。
“玉胆水晶虎斑仁！”郑益谦一脸嫌弃地重复了一遍。
“这不就是白菜炒虾仁嘛，起的这个名字倒是挺会吓唬人的。”
梁川的一句话就像石头砸进粪坑里，一石激起千层粪，气得郑益谦两眼一翻差点背过气去。石头不敢造次，笑意憋在心里，差点将他憋出内伤，只是不敢得罪他舅舅，笑出来就等于帮着梁川打他舅舅的脸了。郑祖亮内功修养已经练到登峰造极的境界，这种场合最适合他出来打圆场了，他哪里会去失了自己大舅男的脸面，又不好直接拆梁川的台，话峰一转问道：“哦？张兄弟一吃便知道这菜各中奥妙，莫非张兄弟以前吃过？”
梁川放下手中的筷子，脸上的神神略带失望，明眼人一看就是一种无可下筷的嫌弃脸。梁川指着这盘说道：“所谓的这个玉胆应该是白菜的菜芯吧，只是白菜外面的壳全剥掉了，就吃里面最嫩的那一小块如鸡蛋般大小最鲜嫩的部分，我说的没错吧。”
郑益谦不可置否，白菜便宜，他可不会吝惜那一点点的白菜，再说了主料是九节虾，多用一点白菜也不过分。但是这个小子竟然知道这道菜的名堂，倒是让他挺意外的。
“啧啧啧，简直太浪费了，而且这虾本是极鲜之物，郑老爷家的厨子拿来当虾仁炒白菜。诸位仔细看，这虾背上一条黑线，这线叫虾肠，做虾虾肠都没去掉，我看啊，这个厨子可以让他滚蛋了。”梁川又换成一脸挽惜的
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