第四百六十六章 喜宴 下(1/5)

    随着一声命令，仆人忙碌起来，壁炉里燃起炉火，温暖的气息充满着大厅，将所有的湿气和寒气，都驱散干净。

    由于到了冬天，因此餐桌上的桌子，铺着的是厚厚的羊绒，这种舒适的享受很是便宜，又很使客人高兴。

    十几张长长的餐桌已经准备完毕。

    客人们一个个听从着管家的安排，先是身份高的贵族，其次就是年纪大的先生，最后是夫人和小姐。

    忙乱了一阵，大多数人在餐桌前坐了下来，仆人们端上开胃菜和开胃酒。

    随之，就是一批批菜肴上来了。

    肉除了炖煮和烘烤之外，还被剁碎，加工成调味肉酱。这个世界，有一道著名的佳肴叫“布兰克肉酱”，这道菜是用鸡肉剁成泥，加入杏仁奶、糖搅拌成糊状，加热后配以油煎杏仁和茴香制成。

    另一道名菜是“小丸子”，即把鱼肉或鸡肉剁碎，加入汤汁、鸡蛋、面包渣搅拌成糊状后，用手挤成小丸子在水中煮熟，也可以制成油煎肉饼。

    并且又上了调味汁，这是用酒、葡萄汁、醋、元葱、姜、胡椒、番红花和丁香配成，烹饪时使用，可使菜更加鲜美，并且肉桂、芥末也上了桌子，这些都是价格相当昂贵的材料，使客人一看见就觉得满意。

    梭鱼、蟹、小龙虾、牡蛎、鳗鱼也在餐桌上大受欢迎。

    仆人又上了面包、黄油、葡萄酒。

    餐桌上的礼节很复杂，每一道程序都有其确定的规矩。从桌布如何铺到面包如何切，盘子摆放在什么位置、上菜的顺序、如何服侍领主和客人们用餐等等，一一都有规定，并严格执行。

    所有的客人都知道，晚上正宴时，还有着鳕鱼，这用浓香的调味汁烹饪。

    还有鲻鱼、鲱鱼、鳎鱼、比目鱼、蝶鱼、鲑鱼、鳕鱼、鳟鱼，鲟鱼等鱼，鲸鱼和海豚则是珍贵的海味，在以前甚至称为“王家鱼”，只供国王和王后吃，普通人只有垂涎欲滴的份儿，就算是现在，也只有贵族才有资格食用。

    这当然是晚上才有正宴。

    不过，中午还不是正宴，就算如此，上这些足够了，客人已经非常满意了。

    就算是贵族，中午也不过三四道，这次已经相当丰盛了。

    午餐后
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