第47章 等我吃完再说(3/4)
一变，站起身来喝道：“大壮，怎么说话呢！向方村长道歉！”
名叫大壮的厨师两眼一翻，道：“对不起，像这种口是心非的人，我没法给他道歉。”
方林扫了眼大壮，没有在意，边吃边道：“我实在饿坏了，你等我吃饱肚子，再给你们做一份火锅底料让你们尝尝，什么叫火锅！”
“你做火锅底料？”大壮拿眼睛上下把方林一打量，笑出了声：“好啊，我等着。”
苏筱萌又气又怒，指着大壮让他闪开，别打扰方林吃饭。
待大壮离开后，苏筱萌坐下来道歉：“对不起啊方大哥，我平时对员工都太好了，太纵容他们了。你别跟他们一般见识。”
方林摇头道：“我没有和谁一般见识，你们的火锅味道，确实很差。此下去，即便有我给火锅店提供蔬菜都无济于事。”
“抓问题要找根本，火锅店的生意变差就是味道太差引起的。想要盘活火锅店，让火锅店的生意再好起来，就必须改良火锅汤料的味道才行。”
“我恰好懂点厨艺，尤其擅长调味，正好可以给你们改良一下火锅汤料的味道。”
苏筱萌压根就没怀疑方林说话的真实性，愣愣的道：“方大哥你还懂厨艺？你也太全能了吧！”
方林淡淡一笑，不知可否，继续埋头吃了起来。
“怎么能把火锅底料炒的更香，除了拜师学艺掌握配方以外，就需要自己熟悉每种香料的味道，以及互相搭配之后的效果。”
厨房里，方林站在案板前，缓缓说道。
在他面前的案板上，摆满了火锅店里现在所有的辛香调料。
苏筱萌和厨师大壮站在他身边，苏筱萌洗耳恭听，手中拿着笔记本，边听边记。大壮则目露鄙夷，心不在焉。
“碧波、良姜、陈皮、草果、白扣……这几种香料是去腥解腻，但这些大料都是辅佐之料，不会单独发出香味，需要搭配其他的大料才能有效果。”
方林伸手挑出来几个，继续道：“桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、白芷、当归……这几种大料，都有自己的独特香料，香味独特。”
方林挑好自己所需要的大料，开始起锅炒料。
“油要
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