第198章 优雅的一碗面（2/5）(1/4)
在苏记里，尽管母亲和妻子都不在，但冯一帆确实就像是母亲所说那样，将各种事情处理得井井有条。哪怕是只有他一个人在忙，仍然还是非常游刃有余。
其实这主要还是因为，中午的时候苏记提供的只有炒饭和面条。
这两样制作起来要简单许多。
甚至对冯一帆而言，炒饭要比面条还要更加的简单。
因为苏记的面条可是有浇头的，制作各种浇头也是相当费工夫。
再加上还有几位老食客，要的扣三丝啊，大煮干丝啊，豆腐鮰鱼狮子头。这些哪一样可都是相当费工夫，也是很占用时间。
幸好之前在后厨制作伊府面时，冯一帆也偷空提前做了一部分浇头。
比如说豆腐鮰鱼狮子头，这个是冯一帆在后厨提前做好了，把白嫩的豆腐鮰鱼狮子头一直煨在鸡汤锅里。
豆腐鮰鱼狮子头，这道菜是冯一帆前世为妻子所创。很自然也是深得苏若曦喜爱。
而还有一个喜欢的人，便是刘婉华刘老太太了。
刘婉华是地地道道的苏杭人，在口味上也是偏向清淡。而同时老太太又很喜欢狮子头。
可是一般的狮子头，无论是如何去做，总还是会有那么一些些的油腻。毕竟狮子头是要用肉丁做，所以无论如何解腻，依旧会有腻口感。
然而，冯一帆给妻子所创这道豆腐鮰鱼狮子头，则是完全解决了那种腻口感觉。
首先主料是清水豆腐，辅料是鮰鱼肉泥，仅仅只是掺上了一些肥肉丁。
在几乎是保持了狮子头那种口感情况下，以清鸡汤煨熟的情况下，无论是豆腐还是鮰鱼肉泥，那都是没有丝毫腻口感。
真的是做到了，既要有狮子头味道，又完全不会有狮子头腻口感，绝佳菜品。
所以刘婉华每天中午几乎是一定来苏记，而且一定要点冯一帆特别制作，这个豆腐鮰鱼狮子头，作为浇头的伊府面吃。
至于这个面中的汤，也是鮰鱼骨熬制的鱼汤，真的是只有鲜美，毫无丝毫油腻。
冯一帆将面煮一下，还专门为刘老太太冲洗一遍面上油。
盛入碗中后，先从鸡汤砂锅里，舀出一颗豆腐鮰鱼狮子头，摆放在面条上面，再
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