第一千四百九十四章 灵光再现(1/8)

    其实对于资产切分方面，有个问题邹国栋一直都想不通。

    那就是宁卫民为什么会在国内，放弃久负盛名的京城坛宫饭庄总店，去选择承德创办没多久的坛宫饭庄分号？

    在他看来，这似乎是个有点犯傻的决定。

    因为坛宫饭庄京城总店耗费了宁卫民最多的心血。

    天坛北门外接待散客的小楼和北神厨的宴会厅，无论是摆设、氛围、服务、口碑，还是名气都是京城宫廷菜的天花板，经济利益更是国内首屈一指。

    知名度甚至通过外国媒体早就传到了海外。

    即便是北神厨掌握在天坛公园的手里，哪怕明知道龚明成和栾局长不肯撒口京城的坛宫饭庄，大家争起来，多半会人脑子打成狗脑子。

    可总要去试一试才是，怎好如此轻易放弃？

    即便最后只能够得到天坛北门外的小楼，那也比获取一整个的坛宫饭庄承德分店要划算得多。

    不过，对这个问题宁卫民可不这么看的。

    甚至恰恰相反，他认为留住京城的坛宫饭庄才是不划算的。

    道理很简单。

    就因为对他来说，京城是自己土生土长的地方，这里的各种资源他调动起来最容易。

    加上坛宫饭庄又是他一手创办的，即使是失去了，再重建起来也不难。

    就像评书里丰泽园的大掌柜栾蒲包，从东兴楼离开，办了丰泽园，然后又办了萃华楼。

    只要是他干，一个买卖比一个火。

    为什么？

    就因为这位大掌柜掌握了餐饮业成功的诀窍，只要拥有资源，照方抓药就能复制成功。

    宁卫民非常清楚，对于一家经营宫廷菜的餐饮企业来说，核心竞争力是厨艺，是文化，还有人脉。

    这些，他自己在京城都有，他目前缺少的，其实只是一个合适的新店址而已。

    那么让张士慧去替自己搜罗着不就好了？

    这事儿不难啊。

    一旦找到了，他在京城也就有了新店了。

    能不能碾压坛宫饭庄不知道，但起码他有自信，还能在京城经营宫廷菜的餐饮企业里，再度占据较为前列的位置。

    但反过来，
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