第九百一十八章 同谋(4/7)

得很明白了。不怕赔钱，宁可亏损也不降价。那怎么可能让你把菜肴改成萨莉亚这样通俗的大众西餐？我简直无法想象，可丽饼、法式海鲜浓汤和油封鸭，如果经过这种类似萨莉亚的简单化改造会是什么样子。卡顿先生到时候会不会认为我们在糟蹋法国的饮食文化。老头子绝对是要大发雷霆的……”

  邹国栋的顾虑不能说不对，宁卫民其实非常能理解。

  何况换位思考一下，他自己上辈子就对美国卖假中餐的熊猫餐厅是深恶痛绝的。

  对于那种只顾赚钱，完全媚洋的糟改，恨不得啐上两口。

  他完全能够想象大师本人的感受，如果对他的主意表示反对和厌恶也是人之常情。

  于是他想了想，干脆出了个变通的主意。

  “要不然这样吧，我们就不拿美尼姆斯来改造了。索性彻底抛开双子星，干脆推出一个全新的，由咱们华夏公司自主的西餐品牌。比如叫‘大铁塔’呀，或者‘可丽可丽’什么的，只要能让顾客和皮尔卡顿公司的法国风情产生联想，但又不完全等同就行。这样的话，菜谱也不需要拘泥于法国代表性食物做文章了。那就立足于世界，选择完全自由了。而且这么干，也不会影响马克西姆和美尼姆斯的格调和品牌形象，卡顿先生总不会介意了吧？”

  邹国栋听闻眼睛就是一亮，随之又是一拍巴掌。

  “这倒是可以。只要不碰美尼姆斯，我觉得卡顿先生应该不会反对的。别说哎，你随口给起的这俩名儿，作为连锁店的牌子，还挺够味儿的。真要是这么一来，马克西姆做高端，美尼姆斯的定位在中端，我们自己的品牌就把低端市场给占有了。那就是完全覆盖了京城所有的顾客群啊。而且关键是低端市场反而是消费能力最庞大的，我觉得吧。咱们只要能把西餐的价钱打到平均消费八块钱一个人。就足以让义利快餐傻眼，让老莫和新侨肝儿颤，引得全京城的年轻人跑来尝新鲜了。可……可问题是，好是好。这钱从哪儿来啊？”

  说着说着，刚高兴起来的邹国栋很开又皱眉头了。

  “这可不是小数啊。照萨莉亚这种玩儿法，指望的就是薄利多销。在降低成本的同时，还得追求时效。当然门店也是越多越好。像咱们国内房租本身就低，西餐竞争环境也不算艰难。那开店还是闹市合适。所以前门、西单、东单、鼓楼、王府井这些闹市区都得来个店吧？
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