第三十五章：炒黄鳝(3/3)

鳝里头，让她利用草木灰使劲的把黄鳝身上那黏黏液体给给搓下来，放在一旁备用。

    “二妹，三妹，你们两个把今天弄回来的鱼儿，把三条巴掌大的鲫鱼给收拾出来，今天咱煮鱼汤喝，其他的小鱼小虾的，直接铺在筛子上，直接暴晒成小鱼干，留作以后吃。”黄亦云吩咐道。

    “好嘞。”

    本来这些小鱼用来油炸一下，再用辣椒炒着吃是最好吃的。

    只是油炸要耗费许多油，黄家更是吃不起，没有办法，只好晒干了。

    倒是昨日放在水渠内的地笼，今日二妹前去收地笼的时候。

    地笼里头倒是出现了好几个水产品种，小鱼小虾不说，还有泥鳅、黄鳝以及螃蟹在里头，另外还有三条成人手掌大小的鲫鱼。

    倒是品种丰富聚全了。

    黄亦云见二妹收拾好黄鳝之后。

    起锅烧油，油烧红之后。

    把黄鳝放进去。

    只是，活生生的黄鳝放入烧红的锅内后，黄鳝蹦跳了几下之后，很快的变卷成一圆圈。

    再把黄鳝煎成两面金黄之色后，再放辣椒、大蒜子，紫苏叶，加点盐后，迅速翻炒几下。

    把大蒜子和紫苏叶的味道炒香炒出味儿后，立马装盘出锅。

    只是，大蒜子和紫苏叶放到锅内一炒香后，顿时那股香味别提多好闻了。

    倒是几个小的使劲的吸着鼻子，闻着那股味道，使劲的咽着口水，眼巴巴的望向锅内的黄鳝。

    鲫鱼汤更好做。

    烧红油后，把姜片烧一下，把鲫鱼两面煎一煎之后，再放水下去煮。

    等把鲫鱼煮成了奶白色出来后，出锅前放少许盐巴调味，再撒下少许葱花就可以出锅了。

    本来鲫鱼汤内，放点豆腐一起煮，味道更好，只是黄家没有豆腐，不过清煮鲫鱼汤也是很好喝。