第233章 请小仙女辅导员吃饭！(4/5)

“很羡慕你们这些男孩！”

    “无需羡慕，在我的心中，你不仅是老班，也是铁哥们。哪天需要我挨子弹，你通知一声便是了。”胡展骄气冲云霄地说道。

    白婉玲没好气地瞪了他一眼，“臭弟弟，我可不信哦。”

    在白婉玲眼中，胡展骄像是个故作深沉的大男孩。

    或许因为曾经是担任辅导员的缘故，下意识地会觉得胡展骄还不够成熟。

    ……

    为了让白婉玲在食堂能够享用一顿满意的美食，乔智还是花费了心思。

    凉菜选用的是金沙鱼晶冻，原料包括小黄鱼、熟咸鸭蛋、腌雪菜硬末。

    烹饪这道菜的工序比较复杂，有三道，包括烧鱼、凝冻、熬蛋黄酱。

    两道炒菜选用的是金腿银带和瓜姜墨鱼线；

    主菜选用是太极香莲。

    金腿银带的主要食材是金华火腿、新鲜带鱼，采用滑炒的方式烹饪；

    瓜姜墨鱼线的主要食材是鲜墨鱼、酱乳瓜，采用软炒的方式烹饪；

    滑炒和软炒是同一种烹饪方式的不同说法。

    将新鲜的食材，切成丝、片、丁、条等形状，用蛋清、淀粉上浆，用温油滑散，倒入漏勺沥去余油。

    勺内放葱、姜和辅料，倒入滑熟的主料，利用清汁烹炒、装盘。

    在初步加热时，采用温油滑锅，因此被称作“滑炒”。

    太极香莲采用“扒”的方式进行烹饪，尽管是一道以素菜为主的料理，但对火候和工序的要求更为严格。

    取三号碗，在碗内抹上猪油，将桂圆、白莲心等置入碗中，排成太极图样。

    再从两侧分别填入莲茸和枣泥压实，将多余的莲心填在双色枣泥馅上，与碗口平齐。

    在最上方铺上白糖，封口上蒸笼。

    半小时后，滤去原汁，加入蜂蜜、糖、桂花，再用马蹄花和樱桃进行点缀。

    太极香莲整体味道清甜。

    莲子、红枣，具备养生功效，都是补气、生血的食材，被誉为“仙女菜”不为过。

    白婉玲和胡展骄坐在食堂大厅，虽然才十一点，但人都已经坐满。

    但从装修来看，比起琼金大学的食堂，
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>