037章 调味秘方(2/3)

酸又辣，味道十分的纯正。

    看来宁珞去世的娘李氏，也是一个做菜的好手，她用的是最普通腌制菜的方法，里面没有那里多料，味道也还不错。有了这老水的帮忙，腌白菜和酸辣椒可以大大的缩短腌制的时间了。

    将白菜和辣椒全部装坛后，进行密封，明天这个时候差不多就可以拿出来，做酸辣酱了。

    不要以为就这样就能做成好吃的酸辣酱了，这样做远远不够，还需要最后一道非常重要的加工程序，那就是熬制酸辣酱。

    宁珞前世曾经吃过一种很好吃的辣酱，就是用新鲜的辣椒做出来的。她看了《万界全书》的记载，便想起了这一味辣酱的做法。

    接下来宁珞就得想办法，弄到大量的油了。这油的来源必须供应量大，还要能长期供应她们做菜，又不费很多时间和金钱的那种。家里的油连烧菜都不够用，更别说让她拿来做调味料了。而且这油品质也不好，是那种没有提纯的豆油，带着一股豆腥气。做菜还可以，要是做调味料，味道就会差上许多。

    而上次的鼠油她更不敢拿出来用，万一有异味，她的心血就白费了。

    不过这个问题，对宁珞来说，并不算太难，其实她上次就已经瞄准了目标，那就是茶树油。作为一个长期做菜的人来说，只要看到合适的食材和用料，都会细心留意，并牢牢的记在心里。

    宁珞准备再上山一次，弄些茶树籽回来。地方她知道，若是仔细的找，肯定能找到，她记得那一片有一棵很大的迎客松树，离开这棵树不远的地方，长了一大片野生茶树。茶树的下面铺着厚厚的一层圆滚滚的灰色颗粒，她要是没有猜错的话，那些便是她梦寐以求的茶果了。

    茶果炸出的茶树油，远比菜籽油，玉米油，还有葵花籽油，以及大豆油味道更好。不光光是因为茶树油的品质，更因为这茶树油中自带一股淡淡的茶树香。而且茶油还有一个妙用，那就是可以用来保养头发和护理皮肤，它的功效远比其他的油更好一些。

    宁珞知道，这里也许有人知道茶树可以榨油，但肯定想不到这些油，还能对人的皮肤和头发起到保护作用。

    最关键的一点，在取油的过程中，茶树油却比其他的更好 弄，这也是宁珞在这个紧要关头，准备去山上寻找
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