第一百二十六章 一坛酒(1/3)
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第一百二十六章一坛酒
深夜的昌南城格外宁静，食色居的后院却热闹非凡，上百只麻鸭嘎嘎叫着，任宁与蔡嘉制作着无为熏鸭，小三子他们围成一团，静静的等待着。
无为熏鸭的制作过程繁琐，单是用盐水浸泡这个过程就要两个时辰，接着还需用热滚烫的热水煮沸，然后自然风干。
不断熏烤之后重新放入热锅蒸煮，加入各种调料后，才算完成所有工序。
香气很快飘满整个院子，众人狠狠咽了口水，满心欢喜的等待着。
绝情也不似之前那样浮躁，学会了等待，或者他明白了一个道理，好的结果需要时间的沉淀。
酥软飘香的鸭肉给他们味觉、嗅觉、触觉的三重享受，脸上洋溢着幸福的笑容，闭上眼睛全是那些开心的画面。
进了子时众人才肯离去，有着精神上的支撑丝毫没有感觉疲惫，蔡嘉同样是一副兴奋的样子，短短几天他已经学了四道名菜。
第二天一早众人开始忙碌起来，在蔡嘉的指导下小三子、小六子总算可以给他打下手，杀鸡宰鸭的事也不用蔡嘉操心。
中午时分小三子端着一只无为熏鸭站在门口，来往的路人纷纷被这香气吸引，还未品尝已经垂涎三尺，哪有不进店的道理。
一楼大厅很快人满为患，二楼包间被迫投入运营，食客仍以普通百姓为主，那些富家子弟不曾光临，换句话说即便他们有心品尝食色居的名菜，也不愿跟普通百姓同桌共饮。
他们是自诩了清高的文人，哪能自降身段。
无为熏鸭同样是按照三倍价格卖出，即便如此三百文钱对这些百姓也是个挑战，想想无为熏鸭的美味也只能狠狠心。
对于经营销售这方面任宁完全相信秦歆瑶的能力，也不多问，独自一人出了大门走在昌江岸边。
这次出门同样是有目的的，找了那家熟悉的铁匠铺，画出一幅草图。
“这是铁锅吗？”看着图上似锅非锅的形状铁匠有些好奇“为何中间镂空？”
任宁自然不能解释这是火锅，中间镂空的部分用来放火炭，持续不断的加热火锅才能有滋有味。
冬天吃火锅
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