第四十七章 秘方卤蛋卤干豆腐(2/3)

来,这样的话,在短时间内,家里的破木头啥的还够烧两天,但是时间长了不行,肯定是不够烧的,为了长久的生意,她想她得去拜托下舅公,让他帮着自己去联系下木材厂,去那里拉一梆梆车(拖拉机)的废木材来烧火才行。

    抡起干活李佳凝的手脚最是麻利,没多大功夫豆腐就干切好了,趁着鸡蛋还没熟,她再次不嫌累的去挑了两担水家来,把家里的水缸都填满后,鸡蛋也差不多熟了。

    想要卤蛋好吃,还是那句话,要入味,所以剥蛋壳可是必要的工序。

    两百多的鸡蛋看着多,其实找对了方法,剥壳也是很快的。

    在她忙活着剥蛋壳的时候,她那猪头后妈也打牌散场回家来。

    晃悠到了厨房,看到李佳凝面前摆满了鸡蛋与豆腐干,她的目光闪了闪,嘴巴张了张想说话吧,又不自觉伸手抚摸上脸上的伤痛,最终她倒是明智的没有开口。

    但是心里却又给李佳凝狠狠的记上了一笔,心想着,个砍脑壳的**崽子,可又让老娘逮到了吧?等你老子家来,她好再重重的,好好的添油加醋一番告上一状。

    这会子?她还是老老实实当只鹌鹑好了,毕竟**崽子的拳头与刀子不认人啊!

    缩了缩脖子,李敏华嘴里嘟囔着也不知道嘀咕些啥,最终却是转身离开了厨房,直接就出了院门去了外头。

    李佳凝看到这幅动静,心里约莫也猜想到了。

    就她后妈的‘勤快’劲,哪里会自己动手丰衣足食?说不定啊,这会子已经是到外头去觅食去了。

    摇摇头,不想去想这不相干的人,她加快了手里的动作。

    一番忙碌下来,直到天都黑透了,鸡蛋才将将剥完,把大锅里头的水清理掉,用清水刷干净锅,李佳凝在灶洞下把火填旺,这才开始炒料。

    卤汤香不香,料子要么先浸泡,要么先炒,李佳凝用的方法就是先炒出味道。

    她用的是南卤,南卤不像北卤那样味道重,南卤香甜,吃着还不上头,适合他们南方人的口味。

    当然了,为了迎合他们西南边爱吃辣的特性,她的卤汤做的还是辣味,出来后有点像是火锅底料一般的红亮。

    把切好的干豆腐,剥好壳的卤蛋都浸泡到红油卤
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