第 154 章 猪脚姜(2/3)

李平走出堂屋,从井里拿出昨日李青溪他们买的那只猪脚,又拿了今天他买的那只猪脚一起洗干净。

洗干净的猪脚被他用斧子砍成小块,砍好的猪脚冷水放进锅里开始焯水,同时还放入二十多鸡蛋。

焯好水的猪脚捞出,撇去浮沫,洗干净放着备用。

煮好的鸡蛋捞出放入凉水盆里泡一会,这样一会好剥壳。

在这期间,李平让李巧慧帮忙把老姜去皮,整整刮了两斤老姜。

鸡蛋泡凉了之后开始剥壳,泡过冷水的鸡蛋很容易剥,只需要敲烂壳就能很轻松地剥下来。

所有的东西都准备好之后就可以开始煮甜醋。

用一个大砂锅,倒入坛子一半的甜醋,砂锅内刚好一半,此时小火煮着。

另一个锅洗净,倒入猪脚翻炒至水分蒸发,加入生姜一起翻炒,炒了一会后全部倒进甜醋锅里,还有鸡蛋也一起放进去。

全程不加任何一滴水,中小火慢炖着,太酸就加入糖,煮至不会那么呛人才离火让它焖着。

他在厨房里忙活了一个时辰,此时整个院子都是姜和醋的味道。

姜淑芬闻着味就来了,靠在门框,探着脑袋问道:“爹,你又做了什么好吃的?”

“猪脚姜。”李平随口回道。

姜淑芬眨巴着眼睛,“我能吃吗?”

这大馋丫头怎么什么都想吃?他真服了。

“这猪脚姜放了很多老姜,太过辛辣温热,活血驱寒的只适合产后吃或畏寒者吃,你吃不合适。”

听到不能吃,姜淑芬的心都要碎了,这味道闻着她就想吃。

看她那可怜兮兮的样子,李平有些于心不忍,叹了口气道:“给你尝块猪脚肉和一个鸡蛋,那汤汁就不要吃了。”

只要不是孕早期,孕中期可以适当吃一点,但不能吃太多。

“真的吗?爹,你太好了!”姜淑芬双手合十,眼睛闪闪发光,有得吃了。

看向灶台上的砂锅,又问道:“什么时候能吃呢?”

“明天早上才可以吃,现在还不能吃,还没入味。”主要是晚上吃更上火,还是明天再给她一点试试就好。

听到现在还不能吃,她有些失望,明天吃就明天吃吧,她等。

酉时刚过,外面天色已经渐黑,大家都还坐在院子里纳凉,徐望舒给他们授课刚停。

李平走到院子找了张竹椅坐下,几个孩子就扑过来。

“阿爷!”

他分别怜爱地摸了摸他们的小脑瓜,笑着道:“都学会写自己的名字了吗?”

“我会了!”李月华第一个抢先
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