第25章 谁叫我是姐姐呢？(1/3)

丰穗见她这般激动，犹豫片刻，“那裁一掌，行不行？” “不行，这可是我用来制夏天的抹胸，一指都不行。”春禾说什么都不肯松口。 这样好的料子，她在苗娘子底下待了半年都没见到。 好容易得了，哪能用来做这个。 “要不这样，你借我用了，我再给你洗干净，好不好？” 丰穗也是没法子，拉着春禾的手央她，“这杏仁汁子滤的越细，面脂越好用，咱们用的东西都不如外边铺子里的佳，唯有这手艺能做精细些，不然下回哪有人再愿买呢？阿姐……保证染不了色的。” 春禾哪里肯松口，只扭着身子不瞧她。 丰穗到底是个几十岁的灵魂了，这样撒娇卖痴求人，喊了两回不见她松口便作罢。 虽说粗布空隙大，但是多叠几层，兴许也能行。 甜杏仁研磨的时间长，已经微微变色，成了浅米黄，丰穗再次净手，将干净的粗布叠了两层，将杏仁糊全部倒了进去，底下摆上滚水烫过的碗，捏着布包轻轻挤压。 粗布虽叠了几层，个别地方经纬粗大，依旧会涌出些碎渣，效果不算好。 丰穗正愁，想着自个有没有什么纱、绢之类的旧衣裳能绞一块先顶着用，似乎……她娘有件旧褙子，一向没舍得穿。 要是自己偷偷裁一截…… 丰穗摇了摇头，企图将“干笋炒肉”的画面甩出脑袋，一块豆绿色的薄绢飘到面前…… 只见春禾垮着脸，眼神都不愿给她，“拿去用……” 丰穗大喜，搂着春禾吧唧一口，“多谢姐姐，我用完，保证给你洗的干干净净。” “你……你自己弄吧，我去吃饭了。” 姐妹两个虽亲昵，大了后却极少这般玩闹，春禾面颊以肉眼可见的速度“熟”透，胡乱点了点头，端着碗进了里间。 丰穗得了绢布，将杏仁泥重新过滤。 猪油是搁在炕上温着晾凉的，陶罐壁温而不烫，油脂未凝，却不烫手。 春禾嚼着饭菜，头一次见温着晾油，不免奇怪，“你将猪油放在炕上，我差点打翻了，搁在桌上不是凉的更快？” “不成，若放在桌上一下便凉透了，油脂凝固便没法与杏仁乳化，但温度又不能高，油温过高会将杏仁泥烫熟，制出来的脂膏结块分层，还会发苦。” 丰穗一边解释，一边将滤好杏仁泥倒进去，用干净的竹筷充分搅拌，原本透亮的猪油充分乳化成牛乳色，直到杏仁泥和猪油完全融合，筷子挑起不滴落，膏体无分层、无疙瘩。
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