第230章 巧克力(3/3)
的粉磨得够细，入口就化了，没有半点疙疙瘩瘩的感觉，说明你筛粉筛得到位。”
“其次，桂花的量搁得恰到好处，能闻见桂花香，又没把糯米本身的甜糯给压下去。”
“再一个，蒸的火候拿捏得准，不干不湿，软硬合适，多一分太烂，少一分太硬。最后——”
他拿起那块桂花糕指着上头的桂花蜜。
“这个蜜的点缀也讲究，不光好看，还多了一层蜜甜的味儿。”
“总的来说，这道桂花糕，搁御膳房里头也够得上号了。”
他一板一眼地说着，跟真的在考核御膳房学徒似的。
柳芽本来只是想逗他玩，没想到他真这么认认真真地点评了一通，还说得头头是道，忍不住“噗嗤”笑出声来，伸手在他胳膊上轻轻拍了一下。
“行了行了，知道你厉害了。”
陈勺安也笑了，又拿起一块桂花糕咬了一大口，含含糊糊地补了一句。
“不过我说真的——好吃。”
柳芽看着他吃得眉眼都舒展开了的样子，心里头也甜丝丝的。
陈勺安吃了桂花糕，从他带来的食盒里头拿出一只木盒打开来，里头整整齐齐码着一排巧克力，月光底下泛着润润的光泽，上头还撒着细碎的金箔和糖霜，看着跟一颗一颗的小宝石似的。
“这是？”柳芽好奇地盯着这些从没见过的点心。
“巧克力。”陈勺安拿起一颗心形的递到柳芽嘴边。
“用一种叫可可豆的东西做的。先把可可豆发酵、晾晒、烤了、去皮、磨成浆，然后加上糖跟牛奶，反复搅和、调温，最后倒进模子里头晾凉成型。工序麻烦得很，做一批就得折腾好几天。”
柳芽听得一愣一愣的，张嘴咬了一口。
巧克力在舌尖上慢慢化开，丝滑柔润，先是甜，紧跟着泛上来一丝微苦的可可香，没等苦味散尽，夹心里头的樱桃果酱那股酸甜又涌上来了，一层一层地在嘴里头绽开。
她眼睛一下子亮了，含着巧克力含含糊糊地说：
“好甜……可又不是腻甜，还有一点点苦味……真好吃！”
她又伸手拿了一颗星星形状的塞进嘴里，嚼了几嚼，满足地把眼睛都眯起来了，一边嚼一边说：
“这个巧克力，乐宁公主肯定爱吃。我得留几颗给她尝尝。”
说着就要挑几颗出来单独放着，陈勺安却伸手拦住了她，摇了摇头：“今天不行。”
