第36章 教学视频误我!(2/3)

拉。

又断了。

王瑞嘴角微微翘起,又赶紧压下去。

看来这小宋师傅,也就那样嘛。

他正想着,宋砚打开了水晶虾饺的蒸笼,然后转过身,看向王瑞。

“你早上吃了吗?”

王瑞愣了一下:“啊?还没。”

宋砚用筷子夹出一个水晶虾饺,放在小碟子里递给他,“尝尝。”

王瑞接过碟子,低头看了一眼。

虾饺晶莹剔透,皮薄得能看见里面粉红的虾仁,长得倒是挺好看的。

他夹起虾饺,咬了一口。

舌尖瞬间被虾肉与汁水包裹。

王瑞的眼睛瞬间瞪大了。

这味道?

他嚼了嚼,咽下去。

然后又咬了一口。

再一口。

王瑞端着空碟子,整个人都傻了。

这怎么可能?

他在北平的大饭店干了三年,深知能在那边立足的无一不是顶级水平,放在很多小地方是能降维打击的那种!

而这个虾饺的水平,放在他之前工作的饭店里,也绝对是拿得出手的。

不,不只是拿得出手。

白案的主厨好像也没这水平!

王瑞抬头看向宋砚,眼神复杂。

有这手艺,竟然只开个早餐店?开在江城这种地方?卖早点?

王瑞不理解,但他大为震撼。

他想起自己之前在江城找工作的经历,投了七八家饭店,要么不要他,要么给的待遇非常一般。

他当时还以为是那些人不懂行,现在想想,该不会是江市的平均水准很牛逼吧?连早餐店都卧虎藏龙的。

恐怖如斯。

恐怖如斯啊。

王瑞深吸一口气,把碟子放下,默默走到水池边,继续处理青虾。

这次他处理得更认真了,刀工依旧漂亮,但心里已经没了较劲的想法。切得好有个卵用?人家一个虾饺就把你秒了。

老老实实干活吧。

……

宋砚自然不知道王瑞在脑补什么,他把至尊虾饺装好,走出后厨。

王大发已经坐在老位置上了,面前摆着一杯豆浆,正低头刷手机。

“王老板。”宋砚把蒸笼放在他面前,拉过椅子坐下:“有个事想请教你。”

“你说。”

“我昨天下午试了一下午麻油银丝卷。”宋砚说,“但一直有个问题解决不了,麻油总是融不进去。”

“放的少根本没有麻油味儿,放的多面又会出问题,怎么也找到平衡点。”

王大发没动筷子,认真听着。

“您之前说你去后厨看过那个老师傅做银丝卷。”宋砚看着他,“你还记得他是怎么做的吗?特别
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