第八十五章 敲定菜单(2/3)

等店铺正常运转了，我们再换人也不迟！”
  林峰点了点头，“那现在，就只差菜品没落实了。”
  “嗯！”
  “把这个定下来。”
  “我们的餐厅，就可以正式开业了！”
  ……
  回到别墅。
  安岚搬来电脑，跟林峰商量菜品的事情。
  “我们店铺开业，第一波客源，肯定是附近的那些工人。”
  “所以我们得知道，他们的需求是什么？”
  “我已经找人研究过了。”
  “那些人，最喜欢吃的，就是重油重辣的菜品。”
  “对于味道要求不是很高，但是对于价钱十分敏感……”
  “可是现在，食材的价格一路飞涨，要想做出性价比高的菜品，对于我们现有的条件来说，还是比较困难的。”
  林峰心不在焉的样子，起身朝楼上走去。
  “这些事情，你自己考虑吧，我教厨师做菜就行。”
  安岚闻言，忍不住翻了个白眼。
  无奈之下。
  她只好拿出手机，给父亲打了个电话。
  安岚父亲给出了自己的建议。
  “如果你们店的客源，主要是附近工人的话。”
  “我觉得你们可以做套餐卖，把鸡鸭鱼肉都混进去，再配上素菜。”
  “这样的话，不仅份量足，而且看起来菜色也丰富。”
  “最主要的是，你们厨师出餐得快，他们都是工人，下班吃完饭都想早点回去休息，出餐快才是最重要的。”
  “所以我不建议你们做功夫菜，尽量挑些简单的菜品做。”
  “如果有别的顾客，想要吃一些特殊菜品的话，也可以单独给他们做。”
  “最后，就是店里得卖酒水，这是非常大的收益来源……”
  听完父亲的建议，安岚连夜做了几套方案出来。
  第二天。
  安岚头发缭乱，顶着熊猫眼，把方案拿给林峰看。
  “嗯，不错……”
  “都是些快手菜，套餐价格也很亲民。”
  “不过我觉得，可以在套餐上，再加上点酒水。”
  “毕竟有很多客人，可能本来不想喝酒，但是点完套餐喝开了，就还想继续消费一下……”
  安岚点了点头。
  觉得林峰说的很有道理！
  不愧是能干大事的人，想的就是周到！
  “行，那我再去改改。”
  “加上几个配酒水的套餐。”
  反正现在，桌椅板凳啥的，都还没有送过来。
  距离店铺开业，还需要一段时间。
  三
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