第二十九章 露出真面目(1/3)

厨房内。   林峰拿出桂鱼。   先是去鳞，然后破肚，取出内脏。   接着去掉头上的皮衣，把鱼头斩下，用刀把鱼背部的鱼骨去掉。   做完这些步骤后，林峰接着将桂鱼，皮朝下摊开，然后用斜刀切成花刀。   这一套动作，行云流水。   看得韩雯和唐秀芬两人，都有些目瞪口呆起来。   这才不到五分钟，林峰就将松鼠桂鱼，处理完成了。   这娴熟的手法，就算是饭店老师傅，估计也很难媲美。   “姐夫，你这刀法，真是出神入化啊？”   “你不会是新东方毕业的吧？”   韩雯忍不住打趣道。   林峰听后，笑了笑，没有接茬。   其实他很想说，我其实是羊城大学未毕业的。   “你们退后一下，我要炸鱼了！”   林峰冲着两人说道。   紧接着，他便往锅内倒油。   油温大概七成热时。   林峰将桂鱼蘸上少许淀粉，放入油锅中，浸炸五分钟。   待到表皮金黄，鱼肉熟了即可。   最后，林峰将热油倒出，只留下少许底油。   然后往锅内倒入清汤，加入白醋、食盐、白糖、番茄酱和酸梅酱。   做出糖醋汁，往鱼身上一浇，美味的松鼠桂鱼就大功告成了！   “老婆，开饭了！”   林峰将最后一道椒盐排骨端上桌，便冲着屋内喊道。   张雨曦正给宝宝喂完奶，急忙跑了过来，坐到林峰身边。   此时，韩雯已经迫不及待，想要动筷了。   她先是夹起一块松鼠桂鱼，放进嘴里尝了起来。   入口即化，滋味十足！   “姐夫，你这鱼做得真棒！”   “在遇到你之前，我以为我妈做的松鼠桂鱼，是全世界最棒的！”   “但是现在，跟你做的比起来，那还是差远了……”   唐秀芳也尝了一口，确实很不错。   作为江浙人，她吃过很多不同版本的松鼠桂鱼。   但是林峰做的这道松鼠桂鱼，是她吃过最好吃的一个版本！   林峰闻言，笑了笑道：“好吃就多吃点。”   说着，林峰还夹起一块鱼肉，放到张雨曦的碗里。   张雨曦抿嘴一笑，轻轻尝了一口，顿时眼前一亮。   好好吃！   饭桌上。   韩雯和张雨曦，每吃一道菜，都会露出赞不绝口的声音。   唐秀芬也是频频点头。   没过多久，一桌子菜，便被吃得七七八八了。   最后，韩雯还提了一个丧心病狂
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