第52章 摆摊创业9(1/2)
王邻长："“既然歇好了，就试着做你说的凉粉吧，家里厨具纱布瓦盆都是一应俱全。”"
裴知禾："“好！那我就正式开工，给干爹做一碗世间独一份的清甜仙人冻！”"
裴知禾眼眸发亮，干劲十足。
摆摊创业的第一步，今日必须落地！
她快步走到院中，看着竹篮里满满当当翠绿鲜嫩的上等仙人草。
古代乡村夏日初秋酷暑难耐，百姓唯一的解暑吃食，无非是凉水、凉茶、粗糖糕，单调乏味毫无口感。
而她要做的糖水仙人冻，清甜爽滑凉而不寒，入口即化解暑绝佳，是这个时代从未有过的清甜小食，直接降维打击所有本土解暑吃食！
且她做的是纯糖水甜口，干净清爽老少皆宜，完全贴合古人饮食口味。
裴知禾撸起袖口，有条不紊循序渐进，开始按照古法工序，一步步熬制仙人冻。
古代没有现代化厨具，没有高压锅粘锅，也没有精细滤网，一切皆是土锅、柴火、纱布、瓦盆。
工序繁琐讲究耐心，半点急不得。
虽然桃源山庄有现代化厨具，但这个时候拿出来也不合适。
首先第一步，清洗仙人草，去杂留嫩。
裴知禾耐心挑选仙人草，只留顶端三寸最鲜嫩的茎叶，尽数剔除老根、枯叶、硬梗、杂草。
做吃食，最讲究干净细致，入口之物，半点马虎不得。
她动作利落，不过片刻，就分拣出满满一盆翠绿鲜嫩的纯嫩仙草。
随后端起木盆走到院口水井旁打来清甜井水，反复淘洗三遍。
井水清冽甘甜，一遍遍冲刷掉草叶上的浮尘细泥。
第二步，柴火沸煮，熬取草汁。
裴知禾将洗净沥干的仙人草尽数放入家中的铁锅之中，加入足量井水，水量没过所有草叶。
王大治见状主动上前帮忙生火，熟练点燃灶台柴火。
王邻长："“干爹帮你看火，你只管摆弄食材，火温我给你稳住。”"
裴知禾："“好嘞！”"
有王大治帮她控火，简直是顶配辅助！
先用大火将锅内井水煮沸，待水花滚滚热气升腾之时再转文火慢熬。
滚烫沸水不断焖煮鲜嫩仙草，原本清新的草木香气，随着熬煮的过程愈发浓郁。
不过半柱香的时辰，整个小院都萦绕着淡淡的清香，凉丝丝的，驱散了午后的所有燥热。
系统10086在线观摩打工，忍不住啧啧感叹。
系统10086："【宿主可以啊！手法专业工序丝滑！妥妥古代顶级小吃匠人！别人煮草是充饥，你这是熬独家限定解暑神食！直接赢麻了！】"
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