第16章 马华上灶(2/3)
业部的大领导今日来咱们厂检查工作，厂领导高度重视，特意交代晚上的小灶必须安排妥当，这可不能出半点差错，务必让领导满意！”
何雨柱闻言，心里了然，他点了点头，沉声应下：“主任放心，保证完成任务，对了，这位大领导是哪里人？口味偏好是什么？我好针对性备菜。”
食堂主任连忙回道：“我特意打听了，大领导老家是川省人，就爱吃家乡的川菜，就爱吃那口麻辣鲜香，厂领导说了，仓库食材你随便挑，只要能把这顿饭做好，就是大功一件！”
何雨柱心里顿时有了谱，川省人爱吃川菜，麻辣、鲜香、味厚是核心，他有着系统奖励的的大师级厨艺，做一桌地道的川味佳肴根本不在话下。
安顿好中午的食堂就餐事宜。
何雨柱便开始着手准备晚上的小灶食材。
他直接喊上刘岚和马华过来搭把手。
一来这俩是他最得力的人手，二来也能借机再教教马华。
刘岚在食堂干活麻利，心思通透。
虽说跟了李怀德，这也是她家里闹的，丈夫不着调，因为打架赌博被关了了起来。
家里还有婆婆和两孩子，每个月那点工资根本不够，马华更是何雨柱一手带的徒弟，踏实肯干，就盼着多学手艺涨工资呢。
三人穿梭在食材库房，精挑细选，既要保证食材新鲜，又要贴合川菜的口味需求。
挑选了五花肉、草鱼、嫩豆腐、青菜等食材，搭配上花椒、干辣椒、郫县豆瓣、老坛酸菜等川味调料，满满备了一桌子。
备菜过程中，何雨柱也没闲着，一边处理食材，一边随口指点马华，马华听得聚精会神，连连点头记在心里。
傍晚时分，厂里的职工陆续下班，厂区渐渐安静下来。
厂领导陪着工业部领导一行人在厂区视察完毕，便移步至小灶餐厅等候。
此次随行人员不少，一桌人约莫十来个，何雨柱做了十道菜，兼顾麻辣鲜香与解腻爽口，既显排场又贴合川省领导口味。
后厨炉火熊熊，锅气升腾。
何雨柱坐镇主灶掌勺，尽显大厨风范。
马华在一旁负责切配、递料，手脚麻利不出差错。
时不时听师傅现场指点，实打实学手艺，配合默契，一道道地道川味接连出锅，刘岚负责上菜。
没过多久，满满一桌经典川菜便整齐上桌。
道道都是川渝硬菜，色香味俱全。
还特意加入下饭解馋的酸菜鱼，兼顾各类口味。
第一道麻婆豆腐，麻辣滚烫、嫩
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