第三十七章 醉仙楼(2/3)
得眼睛湿湿的，她赶忙别过脸去假装看地上的野猪：“那……那就从处理野猪开始吧，你帮我打下手，我现在就要解猪。”
有了这么大的野猪，今晚可以卤很多卤味。
明日等待他们出摊的客人们有福了，简直是管够的不能再够！
两个小家伙兴冲冲地从屋子里跑出来，帮忙打下手。
四个人的分工明确，烧水递刀，没一会儿就把野猪处理得妥妥帖帖。
猪头猪蹄用来卤汤，梅花肉里脊肉留着自己吃。
排骨今晚加餐，其余的肉全部剁成小块，等待明日进客人们的肚子。
第二日一早，四人吃了早饭便坐着牛车去县城。
到了卤肉铺，沈青云将卤肉倒入推车的铁锅内，下面用炭盆温着温度正好。
她刚出摊就围上来不少客人，都是昨天来没等到，今日特地早起的。
“老板可算来了，昨日你怎么没出摊呀？”
“先给我来上两斤，你家这卤肉太香了！”
“今日备的货够不？可别一会儿又卖完了。”
大家纷纷往前挤，生怕抢不到今天的卤肉。
“够的够的，昨天特地买了一整只野猪卤肉，大家都有份别急别急，一个个的来！”
沈青云手上的刀不停，她负责切肉称重，温余在旁边包油纸收钱。
温暖和温深招呼客人们排队，四个人配合得有条不紊。
一切正如沈青云预料的那般，隔了一天再卖，客人不仅没少反而更多了。
其中大半是回头客，有一些是今天闻到香味赶来凑热闹的。
回头客折服于卤肉的咸香，新客好奇的要尝这没有腥味的野味卤肉的咸淡。
也就两刻钟的功夫，半只野猪做成的卤肉卖得精光，连卤汁都被最后一位客人打包带走，说要回去泡饭吃。
今日排队的客人都买到了，他们纷纷问沈青云明日什么时候摆摊，要早点过来排队。
沈青云一一笑着和他们约定时间，她关上卤肉铺门和温余打扫卫生。
“今天挣的比上次多，野猪身上的边角肉二十文一斤，五花肉和肋条三十文，精五花肘子五十文，咱们一共挣了四两银子两百文。”
野猪是她上山打的零成本，香料那些是上次买的可以忽略不计，也就是说这四两多银子是纯利润了。
一天挣到一个月的租金，这卤肉生意竟比上辈子还挣钱！
温余毫不吝啬对沈青云的评价：“是你手艺好大家才买账，你的手艺值千金万金。”
“哪有？明明你们也帮我做了很多。”
看着白花花的银子，沈青云决定今晚要吃顿好的庆祝！
四人喜笑颜开
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