第9章 决定！做油炸豆腐(1/4)
刘桂英下意识就要开口劝。
油多贵啊！
话还没出口，沈穗穗已经接着说下去了。
“大伯母，您先别急。神仙地界有油的，一大壶才花了没几个钱。而且油炸东西的油可以反复用，不费。”
沈穗穗知道油反复炸不健康，可事实上那些小摊贩，有几个舍得用新油的？
一锅油用了又用，黑了才换，大家都是这么干的。
卖吃食要的是什么？
色香味。别的东西没那么大味道，一锅炸豆腐下去，那股热油和豆香混在一起的味儿能飘半条街。
金灿灿的豆腐块出锅，看着就招人，闻着更招人。
“油炸吸引人。”
刘桂英：能不吸引人吗？那可是油，油！
沈穗穗原本还想说臭豆腐的，那玩意儿的杀伤力可比炸豆腐大多了。
可也不是所有人都会喜欢吃的。
步子迈太大容易扯着，先把豆腐稳稳当当地做出来再说。
刘桂英沉默了好半晌。
最后咬了咬牙："行。就听穗穗的。"
沈守拙一直没插上嘴，他就知道一件事：他姐又要整出新吃食了。
“穗穗，”刘桂英收拾着碗筷，忽然问了一句，“这豆腐……也是从神仙那儿买来的？”
“不是，自己做。”沈穗穗回答得干脆利落。
刘桂英手里的碗顿住了。自己做？
她脑子没转过来——那不是神仙地界才有的东西吗？
神仙吃的东西，凡人说做就能做？
沈穗穗想起自己买豆腐时候特地问的步骤。
“黄豆泡一晚上，泡透了之后上磨推成浆，浆水用纱布滤一遍，滤出来的汁倒进锅里煮开。”“煮开了之后点卤，卤水点下去，豆浆就凝了，凝成絮状，再捞出来用纱布包好压上重物，压一两个时辰就成了豆腐。”
沈穗穗心里头清楚，做豆腐是个累人的活儿。
推磨费力气，滤浆费功夫，煮浆还得守在灶台前头看着火候。
可她若直接从现代买了豆腐再送回来，时间上根本来不及。
他们住在乡下，豆腐要去镇上卖。
他们要是去晚了，可不会有人心疼他们从乡下来不容易，特地等在那边买他们的豆腐。
而且还有一个更重要的原因——大伯的腿。
自从摔断腿之后，大伯整个人都消沉了不少。
虽然折腾的学竹编、木匠的手艺。
可说句实在的，谁家的本事不是藏着掖着。
更何况大伯也确实不适合这些精细活。
磨豆子之前的准备工作、之后压豆腐的活儿，都是在桌上做的，不
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