第26章 苏婉的惆怅(3/3)

净的破坛子，拿大粒盐狠狠地杀一杀水分。

“然后拿绳子挂在房檐最背风的地方风干，做成风干腊肉。”

“到时候切几片下来上锅一蒸，配着热乎的白面馒头，吃着不知道多舒坦！”

苏婉眼睛一亮，这法子靠谱。

“那这五花和排骨呢？”她迫切地追问。

“五花肉切成小方块，搁大铁锅里小火慢靠，熬出来猪油咱慢慢吃。”

“剩下的油渣撒点盐面，留着给念念当解馋的零嘴。”

陆野指着那扇新鲜的肋排，“至于这排骨，啥也不留，今晚直接全炖了！吃顿好的！”

他说得轻巧豪迈，苏婉听得却是一阵心疼。

她张了张嘴，看到念念期待的眼神，还有陆野的微笑，终究没有反驳。

苏婉麻利地挽起袖口，抄起磨好的菜刀开始干活。

她娘俩一直等着陆野回来，早就饿了。

灶坑里的大火烧得旺盛，红彤彤的火光将一家三口的脸庞映得通红。

排骨过滚水焯去血沫，重新起锅烧热。

苏婉奢侈地切了一大块五花肉上的肥膘扔进锅里。

“哧啦！”

一声脆响，浓烈的荤油香气瞬间爆开。

葱段姜丝下锅干煸，排骨倒进去翻炒，表面迅速泛起一层诱人的焦黄色。

添满一大瓢清水，盖上木头锅盖，大火猛炖。

半个小时后，锅沿开始往外“咕嘟咕嘟”冒着浓郁肉香的白雾。

念念蹲在灶坑边上，手里拿着一根小木棍，认真地拨弄着未燃尽的柴火。

亮晶晶的眼睛死死盯着那口黑铁锅，咽口水的声音在屋子里清晰可闻。

很快饭菜出锅。

一大盆炖得极其软烂脱骨的排骨，外加一筐子焦脆的两合面大饼子。