第10章 白面大饼炖野鸡，老婆孩子热炕头(3/4)

“今天晚上咱吃点好的，把那只鸡炖了，再贴几个白面掺棒子面的大饼子！” 苏婉抹了把眼泪，用力点了点头。 破土屋里的气氛，因为一顿久违的晚饭，变得破天荒的热烈。 苏婉手脚麻利地烧开了一大锅滚水。 陆野把那只肥硕的大山鸡拎起来，提着鸡腿在滚水锅里来回烫了三遍。 双手上下翻飞，没多大会儿功夫，一只光溜溜、白生生的野鸡就收拾停当了。 开膛破肚，拽出鸡素子和内脏。 内脏没扔，陆野把鸡心、鸡肝和鸡胗子单挑出来洗净，在案板上用刀背拍打，切成小块。 手起刀落，“咔咔咔”，整只野鸡被剁成均匀的大块。 那边苏婉已经开始和面。 她把棒子面和白面按照三比一的比例倒进粗瓷盆里，加水揉搓。 有了白面掺和，原本粗糙剌嗓子的棒子面也变得软乎有弹性。 大锅烧热，陆野倒了小半勺珍贵的豆油。 “刺啦！” 金黄的豆油在锅底化开，冒出青烟。 把洗净的野鸡块倒进去爆炒，鸡皮上的油脂遇热收缩，发出滋滋的声响。 没有花椒大料，陆野只捏了一小撮干野葱和半勺大粒盐撒进去。 翻炒至肉块变色，添上大半锅清水，盖上厚重的木锅盖。 苏婉凑过来，在锅边沿贴上一圈揉好的双合面饼子。 一个半小时后。 屋里已经被浓郁到化不开的肉香和面食的甜香味彻底填满。 一张破木桌，一家三口围着坐定。 炕席上的小煤油灯被陆野点亮了，黄豆大的灯光把三个人的脸照得暖烘烘的。 每人面前摆着个大碗，里头盛满了两面焦黄的大饼子。 桌子正中央放着个掉了瓷的搪瓷大盆，里头装了满满一盆炖得软烂脱骨的山鸡块，金灿黄亮的鸡油飘在汤面上，看着就让人眼馋。 “吃。”陆野话不多，直接用筷子夹起一只肥大的鸡大腿，放进念念的碗里。 小丫头这回没躲。 她饿极了，盯着那只比她小手还大的鸡腿，咽了口唾沫，两只手抓起来就啃。 山鸡肉紧实，哪怕炖了这么久也有嚼头。 小丫头连嚼带咽，吃得满嘴流油，鼻尖上都渗出了细密的汗珠。 苏婉手里端着碗，低着头，小口小口地咬着大饼子，筷子却迟迟不肯往装鸡肉的盆里伸。 她这几年苦惯了，总想着把好的省给孩子，省给……干活的男人。 陆野看在眼里，啥也没说。 筷子一伸，把另一只鸡腿连带一大块厚实的鸡胸肉
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