第170章 包饺子(2/3)
的活儿，西瓜刀毕竟不是专业的木工刀，刀刃虽利。
但用来削圆木颇为费劲，她必须非常小心，控制好力度和角度。
既要将木柴的一端逐渐削细、削圆，做成擀面杖的“杆身”，又要避免伤到自己或把木头劈裂。
她一点点修整，木屑簌簌落下，手指也因为用力而微微颤抖，虎口被刀柄硌得生疼。
大约花了半个多小时，一根简易擀面杖完工了！
她用水冲洗干净木屑，又用干布擦干，试着在案板上滚了滚，虽然不如买来的擀面杖那么顺滑省力，但绝对能用！
此时，盆里的猪肉已经渐渐软化，可以用刀轻松切入，但内部依然保持着低温，这正好方便剁馅。
她将肉块拿到砧板上，先切成厚片，再切成长条，然后切成小丁，接着，开始有节奏地剁肉。
刀刃与木质砧板碰撞，发出密集而沉闷的声响。
很快在反复的剁击中变成细腻中带着些许颗粒感的肉糜，她将剁好的猪肉糜放入一个干净的大盆中。
此时，一旁用盐腌制的白菜已经出了很多水，变得软塌塌的。
徐小言将白菜碎加入猪肉糜的盆中，拿起筷子，朝着同一个方向搅拌，让肉馅、白菜、盐分、油脂充分融合，直到肉馅变得粘稠。
她将面团从盆中取出，放在撒了薄薄一层干粉的案板上，反复揉搓，再将这个大面团搓成长长的面剂子条。
用刀切下一个个大小还算均匀的小面剂子，整齐地码放在案板一角，盖上湿布防止风干。
然后拿起一个剂子，放在手心，用沾了干粉的手掌轻轻压扁，变成一个小圆饼，接着拿起了那把自制的擀面杖。
第一次尝试，并不顺利，面剂子在粗糙的木棍下滚动，受力不均，擀出来的面皮歪歪扭扭，一边厚一边薄，甚至不是圆形。
徐小言皱了皱眉，放慢速度，调整手势，试着用更均匀的力度去推动擀面杖，同时左手配合着轻轻转动面皮。
第二张、第三张……渐渐地，她找到了手感，虽然擀面杖不如专业的好用，需要更多的力气和控制。
但擀出来的面皮越来越圆润，厚薄也越来越均匀，擀好所有面皮后，她开始包饺子。
拿起一张擀好的面皮，摊在左手掌心，右手用筷子夹取适量的馅料放在面皮中央。
左手拇指轻轻按住馅料，右手食指和拇指配合，从面皮的一侧开始，将边缘提起，对折，覆盖住馅料。
然后用拇指和食指的指腹，从一端开始，一下一下地、仔
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