第123章 厨房和精盐(2/3)
形的铁盒子亮起一圈暖黄色的光，里面的肉块正在缓缓旋转。她张了张嘴，又合上了。
苏明没有多解释，转头打开冰箱上层开始翻菜。青菜、胡萝卜、土豆、番茄，一样一样拿出来放在台面上，摆了一排。
长乐走到台面旁边，目光落在那一排蔬菜上。
菜叶鲜绿，根茎饱满，比她在大唐见过的任何菜摊上的都要新鲜。
她又往旁边看了一眼，那一排小瓶小罐整整齐齐地码在架子上，颜色深浅不一，有的装着深褐色的液体，有的装着白色的粉末。
苏明注意到她的目光，随手拿起一个瓶子拧开：“这是酱油，做菜上色用的。这个是醋，酸口的。这个是料酒，去腥的。这罐是白糖，这罐是盐。”
小兕子听到“糖”字立刻凑了过来，踮着脚尖看那罐白糖，口水都快流出来了。
苏明看她那副模样，笑了一声，用手指沾了一点送到她嘴边。小兕子张开嘴含住，咂了两下，整张小脸都亮了。
“好甜！”她又看了一眼那罐白糖，“锅锅，介个可以呲很多吗？”
“不能吃太多，牙会坏。但做菜放一点会很香。”
小兕子点了点头，退回去站好，但目光还恋恋不舍地黏在糖罐上。
长乐的目光则落在旁边那罐盐上。
盐罐是透明的，里面的盐粒雪白细腻，没有一丝杂质。她忍不住伸手拿起那罐盐，拧开盖子，用手指沾了一点放进嘴里。舌尖传来纯粹的咸味，没有苦味，没有涩味，干干净净。
她放下盐罐，转头看向苏明：
“这盐……是怎么做的？大唐的盐都是粗盐，带苦味，要反复煮好几遍才能稍微白一些。可这个……”
苏明放下手里的菜刀：
“这是精炼过的盐。把粗盐溶解在清水里，过滤掉杂质，再蒸发水分，就能得到这种雪白的细盐。工序不复杂，就是多几道过滤和沉淀的步骤。”
长乐听完，目光在那罐盐上停了一会儿：
“那……这个法子，能教给我吗？”
苏明点了点头：“可以。吃完饭我教你，不复杂。”
长乐弯了一下嘴角：“多谢苏公子。”
苏明转身开始忙活。
他拧开燃气灶的旋钮，蓝色的火苗啪地跳出来，小兕子往后退了半步，又凑回去。苏明往锅里倒油，油热了之后把葱姜下进去，滋啦一声响，香味瞬间炸开。
肉块滑进锅里，锅铲翻动，酱色裹上每一块肉的表层，热气混着酱油和糖的焦香升腾起来。
小兕子看得入神，连口
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