第五百四十章 建设祖国(1/3)

福平吭哧吭哧骑车到了西郊，明面上所说石头工作地点的门岗处。 特意还交代了不能磕碰后，吭哧吭哧的又骑了回家。 虽说一上午就干了这么一件事儿。 可中午吃面的时候，家里的海碗，还是多吃了半碗面。 摸摸滚圆的肚子，意犹未尽的看着福安继续扒拉第二碗。 不服输的跟刘翠芬强调：“我二十来岁的时候，也跟福安饭量差不多！” 刘翠芬正喝着面汤，险些呛住：“差不多？差一碗饭的饭量吧！” 福平满不在乎的挥挥手：“差不多差不多。 哎呀，年纪大了，饭量也没以前大了。 今天一贪嘴，还有些撑呢！” 杨远信幽幽道：“你都开始嫌弃自个儿年纪大了！ 感情前两天，说我跟你娘还年轻的话，是哄我们俩玩儿的？” 福平赶紧端起碗：“原汤化原食，我去盛点儿面汤去。” 埋头干饭的福安，完美的错开了这一波言语的交锋。 家里精心准备的一袋子吃食。 过了半个月才到了石头手上。 根据回信显示，石头表示，好吃，爱吃，有条件的话，还可以寄点儿。 连着自个儿窝在京郊山沟里花不出去的工资，都寄回来了一半。 得益于打从夏天开始，猪肉就不要票的美事儿。 刘翠芬打开了新世界的大门，想着法的做点儿耐放的荤腥。 继肉酱、猪肉、猪肉脯之外。 刘翠芬又跟郭大厨学会了另外两种耐存放的猪肉吃食，猪肉松、烟熏五花肉。 也不是白教，福平陪着媳妇去见老郭的时候，正经的带了几样费心淘换的食材。 至少东西收下之后，秋玲没有对老郭倾囊相授有意见。 最先教的是猪肉松。 一定要选用剔除筋膜油脂的猪后腿纯瘦肉，加姜片、八角和酱油慢炖至软烂，放凉后一点点手撕成细密肉丝，小火在铁锅上不停翻炒烘干全部水汽，最后撒上一点点白糖提味，彻底晾凉装进罐子密封，阴凉处存放一两个月都没问题。 第二种是烟熏风干五花肉。 肥瘦相间的五花肉用粗盐、花椒、桂皮反复揉搓入味，腌制三天逼出血水，挂在通风处沥干表皮潮气，再用柏树枝、干橘皮焖烟慢熏至表皮红亮油润，之后继续悬挂在屋檐背阴通风位置风干脱水。 整块熏肉紧实不腐，路途颠簸不会坏，吃的时候切薄片上锅蒸透就行，非常适合长期存放。 试过两回之后，家里吃过的都竖大拇指，然后，刘翠芬就偃旗息鼓了。
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