第129章 您打着灯笼上哪儿找去?(1/3)

“小姑娘!你家这馄饨馅儿调得绝了!皮薄肉多,一点肉腥味都没有!真不撒谎,比我家街口那家国营饭店大师傅做的还好吃、还实在!这大肉块,国营饭店一毛五绝对吃不到!” 老大妈竖起一个大拇指,激动得连连夸赞,手上却没停,吸溜吸溜又吃进进去一个。 乔欣欣站在一旁,嘴角抿出一个甜甜的笑窝,谦虚道:“阿姨您吃着合胃口就行!咱们自家做的,主打就是一个真材实料。您慢用,不够还有!” 这头老大妈的馄饨还没吃完一半,大门口又被大喇叭的声儿招来了几个人。 一个穿着深蓝色工厂劳动布工装、肩上还搭着条旧毛巾的中年汉子大步跨了进来。 他四下打量了一圈这干净亮堂的铺子,又仰着脖子看了看黑板上的菜单,忍不住咋舌问道: “老板娘,你们这大喇叭里喊的,素面五分钱一碗?真的假的啊?现在满大街的馆子,闭着眼睛随便点一碗面,哪怕没肉星子,那也得一毛钱起步啊!” 乔欣欣迎上前,一双大眼睛透着真诚,笑盈盈地解释:“大叔,千真万确!五分钱一碗素面,就是清汤面,除了骨头汤和葱花,什么都没有。您要是想吃口带油水的,就点咱们的鸡蛋面,一毛五分钱,给您加一个卧得焦黄流油的荷包蛋!” 中年汉子摸了摸下巴的胡茬,心里盘算了一下,觉得挺划算,便大手一挥:“行!那就一碗鸡蛋面。” “好嘞,鸡蛋面一碗!” 乔欣欣麻利地收下两张带着机油味的毛票,转身钻进了后厨。 白母这会儿已经彻底进入了状态。 面条是昨天夜里在家里早早和面、手工擀出来的,晾干了表面多余的水分,一盘盘卷好装在竹编篮子里,看着就筋道。 面条往滚水里一撒,用长筷子搅散。 手工面好熟,开水翻两滚的功夫就透了。 白母熟练地捞出面条,倒进装好骨头汤的碗里。 旁边另一个小煤球炉子上,平底锅滋啦啦响着,一个边缘煎得金黄酥脆、中间蛋黄还透着点溏心的完美荷包蛋刚好出锅,往面条上一盖,撒上一把小葱碎。 “大叔,您的面来了!” 乔欣欣端着面出去,稳稳放在中年男人面前。 男人低头一看,这大碗里的面条粗细均匀,根根分明,骨汤清亮不混浊,那枚煎得焦黄的荷包蛋卧在面上,被热汤一激,散发着诱人的油香。 他肚子立马敲起了退堂鼓,抄起桌上的筷子,夹起一大筷子面条,“呼噜噜
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