第205章 大厅烹饪打卤面(1/3)

卢生先吩咐陈墩哥温水和面，他轻车熟路，这面食不用卢生操心，都是陈墩哥擅长的。 卢生则拿出五花肉，冷水下锅焯水，切丁，煸炒至微焦黄，加入葱姜片香菇…… 一楼的客人就疑惑了：“他这是做什么？直接往油里放肉？还能这样做菜？” 他们哪见过没炒菜，都是少见多怪的。 “你还别说，这样少放些油，直接把生肉放进去，不停的翻动，肉也不会糊，还挺香的！” “这多费劲啊，还得一直翻肉，我把肉煮在锅里，躺着睡一觉，醒直接就能吃了，废那劲干嘛！” 所以啊，这懒人，就不配享受美食，像那些西洋人，天天吃水煮土豆就可以了，给他们随便开一瓶辣酱，都能轰炸味蕾。 哪像中华美食，食不厌精，脍不厌细，就是最难处理的内脏，费一番功夫，都能做出人间美味。 那些老外还敢嘲笑我们“什么都吃，内脏都不放过！”。 那是因为中华民族勤劳，不嫌麻烦，做出来都是干净卫生又美味。 …… 众人眼瞅着，卢生从怀里取出一个小瓷瓶，倒入一些自制的香料粉，顿时油锅里就变得香味四溢…… “这香味也太独特了，真是让人食指大动啊。”台下有读书人说道。 “刚刚不是吃了那么多菜吗？怎么食指又动了！” 就连知州胡大人也被香味吸引：“那是什么香料？香味挺特别的！” 王参军哪里知道答案，也不能瞎猜啊，只能说道：“不知也，回头让卢生拿过来看看。” 卢生泡香菇的水倒入锅中，烧开，小火收汁。 加入黄花菜、木耳煮至断生…… 再勾芡，淋蛋花…… 一顿操作猛如虎，一看只是锅打卤…… 这时候陈墩哥，已经把面和好了，拉成二细的面条，很快煮出锅，再过一遍凉水。 卢生在每碗面上浇上“卤子”。这打卤面就算做好了！ 嘿，那叫一个地道！ 卢生自己先端了一碗，才让小厮端到各位大人面前：“各位大人，你们得像我这样，自己拿筷子，拌一拌，再吹一吹，只有自己拌面，那才香。” 卢生也就不去管他们了， 他做美食主要还是为了自己，他早就想吃这一口了，至于能不能赚钱，对于他这个小财主来说，目前已经不重要了。 他一边吹，一边拌，一边吃，众人看他吃得那么香，也都流出口水了。 白掌柜一脸的不屑：“就一碗面条而已，能好吃到哪去？！” 管事赶紧附和两句：
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>