第二百三十五章 大宋的粮食产业(2/3)

早就已经存在于自然之中了，自然也就会被人所发现。
  很多人也将那些土著形容成无法交流的野人，当然更夸张的还是很多地方压根就没有人。
  当然此时武松也顾不上去管那些了，毕竟将明朝才被运送过来的作物，如同大海捞针一样从各个地方找回来，也是有些难度的。
  之所以叫人去寻找马铃薯的最终原因还是：
  马铃薯营养丰富，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。马铃薯具有抗衰老的功效。
  它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
  不过需要注意的是，野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。
  这也是为什么马铃薯很少有人吃，知道后面被南美洲发现可以人工栽培才作为食物送上来餐桌，不过武松作为穿越来的自然知道如何处理野生的马铃薯。
  其实只需要先摘去芽茎，挖去芽眼，削去变青的地方，用清水洗几次，再泡上半个时辰或者一个时辰，就没什么危险了。
  这个自然也叫人实验过了，毕竟这个时代可是不一样的。
  就算整出来人体试验也不会有事情，但是武松毕竟还是个二十一世纪的蓝星人，对随意的人体试验那些必然敬而远之，对于那些提前都会说好危害的，让他们自己选择。
  明代上林苑即使有专司蔬菜种植的“菜户”，在筛选、培育马铃薯上有一定技术优势，但它毕竟是服务于宫廷的机构，既不会大面积栽种马铃薯，更不可能将薯种和种植技艺传入民间。
  所以，此时马铃薯虽已被引进中国，却不过偶尔现身于富贵人家的餐桌上，千千万万的普通老百姓并无此等口福。
  但是武松来设计本身就是为了民众服务的，毕竟民以食为天。
  马铃薯的做法是打磨成粉，与荞、麦等主食一同烹煮。其后，经过不断尝试与努力，马铃薯的烹调方式已日臻纯熟，既能糅合米面做成点心小吃，又能切成丝、片、块状作为主料或配菜，可谓千变万化。
  当然除了这个早就被武松念念不忘的马铃薯之外，武松还是用了一些方法，改进了肥料，让武大郎在粮田里面试验。
  说到这里，武松就特别感谢小时候最喜欢看的节目《走向科学
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